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Buon pomeriggio a tutti, rieccomi di nuovo tra voi. Quanto e’ tiranno questo tempo, troppe cose da fare, troppi impegni e cosi’ scorre e non riesci a fare tutto cio’ che vorresti.Questa settimana e’ stata bellissima, ma molto impegnativa, corsi, compleanno del mio fanciullo (quindi torta che postero’ la prossima volta), riunioni, party Just (si’ Continua a leggere..

Avevo proprio voglia di mangiare una pasta fresca… cosa che, dalle mie parti, vuol dire mangiare tagliatelle. Essendo però intollerante all’uovo non potevo quindi ho optato per la pasta alla chitarra con farina di semola di grano duro, una pasta senza uova, adatta a tutti, vegani e intolleranti compresi. Questa pasta è semplicissima da fare Continua a leggere..

waffle con crema al cioccolato bianco dosi per 4 persone ingredienti per waffle con crema 250 g di farina bianco 1,6 dl di latte 3 uova 100 g di burro 100 g di zucchero 5 g di lievito per dolci un pizzico di sale per la crema 50 g di tuorli 20 g di zucchero 200 Continua a leggere..

Biscotti scozzesi shortbread Biscotti scozzesi shortbread sono dei biscotti al burro scioglievolissimi. Si trovano in commercio nelle tipiche scatole di latta, sono fantastici. Da piccola li adoravo, a casa mia c’era sempre una scatola di scorta pronta per essere servita agli ospiti. Questa fantastica ricetta è di Ernst Knam, vi assicuro che sono praticamente identici Continua a leggere..

filetto di maiale agrodolce dosi per 4 persone ingredienti per filetto di maiale agrodolce 600 g di filetto 400 g di cipolline borrettane pulite uvetta salsa di soia peperoncino fresco burro  poi olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto sgrassate il filetto dividetelo in fettine fate Continua a leggere..

panzerotti ripieni di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per panzerotti ripieni per la pasta 200 g di farina 200 g di farina di semola 1 patate già lessata 1 panetto di lievito di birra sale per il ripieno 200 g di provolone 300 g di spinaci olio extravergine di oliva un pizzico di sale Continua a leggere..

I muffin sono tortine monoporzione perfette a colazione o a merenda.Ne la Chicchina ne abbiamo già preparati un bel po’, vi ricordate? Oggi vi voglio lasciare la ricetta dei miei muffin al cioccolato con pere e rum. Questi muffin sono tra i più buoni che io abbia mai assaggiato: sono nati per caso, ma quando Continua a leggere..

Al mattino è comparsa la prima nebbiolina e l’aria è decisamente più frizzante… Adesso in cucina si sta proprio volentieri, specialmente con il forno acceso!Al posto delle insalate e dei piatti freddi, tipicamente estivi, abbiamo sentito il bisogno di cibi caldi e appetitosi, quello che ho preparato oggi è un tipico piatto della cucina dell’Italia Continua a leggere..

Con molta rabbia vi dico che il mio PCda giorni non da più segni di vita,ho sperato in una rianimazione ma nessunofinora è riuscito nell’intento,non sono a casa,per ora rimedio col cell.appena ritorno lo affiderò al suo medico curante(Mio cognato)!!!!Perdonate eventuali errori e assenze ..spero giustificate ..è complicato scrivere tanto con il cell.!A presto,vi lascio Continua a leggere..

Io vivo di queste insalate……….. INGREDIENTI70g.salmone affumicato affettato80g.insalata mista100g.pomodorini1 cipollina novella1 pizzico di gomasiopepe q.b1 cucchiaino olio evoe tanto succo di limone PROCEDIMENTO Non vi resta che assemblare il tutto….. BUON APPETITO..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!