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Gelato all’amarena: un gusto classico  Scopri come preparare un fresco e goloso gelato all’amarena a casa tua con questa ricetta semplice e veloce. Il gusto classico delle amarene sciroppate si unisce alla cremosità del gelato per un dessert irresistibile! Ingredienti:   500 ml di panna fresca liquida  300 ml di latte condensato   1 vasetto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g cacao in polvere, 200g zucchero, 260ml latte, 80g granella di pistacchi, 7g lievito per dolci, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina setacciata con il cacao e il lievito, unirvi lo zucchero, la granella di pistacchi, intridervi il latte sbattendo in Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina O, 20g farina di pistacchi, 100ml latte intero, 50g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 12g lievito di birra fresco, la scorza grattugiata di 1 limone, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice le farine con lo zucchero e la scorza del limone, Continua a leggere..

 polpette al pistacchio dosi per 4 persone ingredienti per polpette al pistacchio 500g di carne macinata mista 1 uovo intero4 cucchiai di parmigiano grattugiato 180 g di pistacchi in granella mollica di pane raffermoprezzemolo latte un pizzico di saleolio extravergine di olivapreparazioneprima di tutto fate ammorbidire il pane nel latte poi strizzatelo

Semifreddo ai Lamponi con Granella di Pistacchio Scopri la freschezza e la cremosità del nostro Semifreddo ai Lamponi, arricchito dalla croccantezza della granella di pistacchio. Ingredienti: – 250 ml di panna fresca – 150 g di zucchero a velo – 300 g di lamponi freschi – 100 g di pistacchi non salati – 3 albumi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fragole a dadini, 200g yogurt al naturale, 40g zucchero, 3 cucchiaini di crema ai pistacchi (la mia, leggi qui) Mescolare le fragole con lo zucchero e metterle in 4 bicchierini; sbattere lo yogurt con 1 cucchiaino colmo di crema ai pistacchi e versarlo sopra le fragole. Colarvi sopra la crema ai pistacchi restante e riporre Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca liquida, 200g zucchero, 150g crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui)Sciogliere il latte in polvere con lo zucchero nel latte fresco appena intiepidito e lasciare raffreddare; aggiungere la panna, mescolare e porre in frigorifero per 5 ore. Mescolare il composto, versarlo nella gelatiera, azionare

  Ecco la mia Rosadella: la mortadella dove “della” è morta ma tutti i Maialini sono vivi ;-) Ingredienti: 100 gr anacardi, 300 ml brodo vegetale (700 ml acqua, 1 rapa rossa, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano), 10 gr agar agar, 3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino scarso di sciroppo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 30g lievito di birra fresco, 170g zucchero, 160g burro, 150g pistacchi non salati tritati grossolanamente, 100ml latte, 4 tuorli, 50g farina di pistacchi, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di glucosio, 1 albume, 1 cucchiaio colmo di pistacchi sgusciati, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo, saleMescolare 200g di farina Continua a leggere..

Il tortino di colomba, è un dolce favoloso, fatto con la colomba avanzata di Pasqua. Un metodo buonissimo per riciclare la mia colomba artigianale, che era un peccato buttare. Dopo le feste, ho sempre bisogno di fare una pausa dai dolci, per smaltire gli eccessi. Così poi mi avanzano delle cose buone in dispensa e Continua a leggere..