Tag Archives: pistacchi

La pasta al salmone è uno di quei piatti che piace quasi a tutti, anche a chi non ama particolarmente il pesce. In questa ricetta i fusilli sono accompagnati da salmone e pistacchi e profumati dallo zafferano per una variante molto sfiziosa e gustosa. Ingredienti (4 persone) 360 gr di fusilli 1 bustina di zafferano Continua a leggere..

Ingredienti: 750g mandorle pelate, 250g pistacchi sgusciati, 500g zucchero, 500g miele millefiori, 100g albumi, 25g glucosio, 5 gocce di colorante verde Tostare le mandorle in forno già caldo a 130° per 5 minuti, mescolarle ai pistacchi e tenerle al caldo fino all’utilizzo. Montare a neve ferma gli albumi con il colorante, colarvi il miele fatto Continua a leggere..

Non è affatto un segreto che i mostaccioli siano tra i dolci più apprezzati da numerosi napoletani, e non solo. Questi dessert sono diffusi su tutto il territorio del Sud Italia e vengono preparati in molte versioni, in quanto le ricette lasciano ampio spazio alla personalizzazione. Oltre ai tradizionali mostaccioli neri, ricoperti con una finissima Continua a leggere..

La torta salata di pasta brisee al pistacchio con indivia belga è una ricetta unica nel suo genere; è la soluzione ideale per un piatto unico e al tempo stesso ricco e sano. La base della torta salata è la pasta brisee, utilizzata nell’alta cucina francese. La sua consistenza è spezzettata perché ottenuta con un Continua a leggere..

Rotolini di mortadella ripieni di robiola e granella di pistacchi , un antipasto gustoso , molto semplice e veloce da preparare . Perfetto anche da servire come finger food o aperitivo . La ricetta di questi rotolini di mortadella l’ho vista qualche tempo fa in un programma televisivo di cui non ricordo il nome . Continua a leggere..

Un’idea regalo last minute davvero semplice da realizzare e super golosa, i datteri ripieni! Mancano 5 giorni a Natale e siete a corto di idee per gli ultimi regali? Ecco un’idea molto sfiziosa, una meravigliosa scatola di datteri ripieni, belli da vedere e ottimi da gustare. Anni fa ricevetti in dono da un conoscente Tunisino Continua a leggere..

Dall’Antipasto al  Secondo, anche quest’anno il leit motiv della cena della Vigilia sarà il profumo del mare.  E come accadde lo scorso Natale, escludendo finger food e stuzzichini (non potrei mai rinunciare al consueto, succulento, corposo preludio alla cena!), vorrei che la prima portata fosse leggera e delicata. La Crema di Carciofi e Patate con Capesante al Vino Bianco e Continua a leggere..

Natale si avvicina ed io adoro preparare dei doni da regalare agli amici, cose buone homemade da fare  nei ritagli di tempo, quando posso dedicarmi alle mie passioni. Questi semplici ma buonissimi biscotti sono pronti in un attimo ma il loro sapore ed il profumo inconfondibile di arancia e pistacchio li rendono molto particolari. Pochi ma buoni Continua a leggere..

PANETTONE SALATO  E’ buonissimo e anche molto facile da realizzare questo panettone salato, molto saporito e ideale da offrire come antipasto o contorno ai vostri ospiti per le feste Natalizie ! PANETTONE SALATO  INGREDIENTI : 350 g. di farina 00 4 uova 120 ml. di olio di semi di girasole 20 g. di parmigiano 50 Continua a leggere..

Un dolce semplice e delicato, per chi ama le mandorle… ma anche molto versatile perché, con le stesse dosi, può trasformarsi in dolce alle nocciole, o ai pistacchi, oppure ancora al cocco, a seconda dei vostri gusti…. provare per credere ^_^ Ingredienti: 200 g di farina 100 g di farina di mandorle 200 ml di Continua a leggere..