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La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati. Se anche tu sei alla ricerca del perfetto Continua a leggere..

Oggi vi racconterò di una antica tradizione orale che riguarda proprio questo periodo, anzi per l’esattezza quello che va dal giorno dopo Santa Lucia al giorno del Santo Natale. Molto probabilmente il nome dialettale “cariennili” si rifà alle Kalendae romane ma con un significato del tutto diverso, anche se comunque hanno un riferimento temporale e Continua a leggere..

Involtini di mortadella ripieni di robiola e pistacchi, un antipasto gustoso, molto semplice e veloce da preparare . Perfetto anche da servire come finger food o aperitivo.Ricette da non perdere=> Tartufini tiramisù senza cottura ,Focaccine di patate ripiene di salmone e mozzarella, Girelle rustiche ripiene di zucchine e speck,La ricetta di questi rotolini di mortadella Continua a leggere..

Se amate l’abbinamento pistacchi-cioccolato, questi biscotti non hanno bisogno di molte presentazioni

Ecco come fare in casa con pochi e semplici ingredienti la crema spalmabile al pistacchio.Una volta realizzata potete adoperare questa crema a colazione spalmandola sul pane caldo o sulle fette biscottate oppure come farcia per le vostre torte. E’ una crema che si prepara in pochissimo tempo con soli 5 ingredienti, senza burro e senza Continua a leggere..

ricette con I pistacchi – trota salmonata la trota salmonata ha carni saporite e delicate protagonista di questa ricetta l’abbiamo ricoperta di pistacchi  per renderla ancora più golosa dosi per 4 persone ingredienti 2 trote salmonate da 500g 100g di granella di pistacchi 1 rametto di timo 500g di cime di broccolo lessate 2 uova Continua a leggere..

Il plumcake ai pistacchi senza burro e senza lattosio è un dolce sano e goloso, arricchito dal gusto unico dei pistacchi. Si realizza facilmente e in pochissimo tempo, e nonostante tra gli ingredienti non ci sia né il burro né ingredienti a base di lattosio, risulta un plumcake davvero delizioso. Questo dolce si serve solitamente Continua a leggere..

Friabili e leggeri, i biscotti ai pistacchi senza lattosio sono la coccola perfetta da gustare a colazione o durante una pausa pomeridiana. Essendo privi di lattosio sono perfetti per chi soffre di questa condizione di incapacità di digerire lo zucchero lattosio. Perfetti per accompagnare un tè o un caffè, questi biscottini sono davvero irresistibili, soprattutto Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati, dopo una lunga pausa sono pronta e desiderosa  di riproporre qualche spunto e tante idee.. da condividere insieme a voi.Ecco come possiamo trasformare una vera ricetta della tradizione italiana, in un momento di congregazione familiare, mettendo tutti all’opera.. specialmente nei giorni di festa pre natalizi. Preparare i tortellini, fatti Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pizzoccheri di grano saraceno integrale, 570g zucca a dadini, 70g pistacchi in granella, 70g grana grattugiato, 7 foglie di salvia tritate finemente, 2 spicchi di aglio, olio, sale Riunire in un capiente tegame l’aglio schiacciato con la salvia, la zucca, 5 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti. Unirvi Continua a leggere..