Tag Archives: piselli

La frittata è una delle pietanze che preferisco in assoluto, non soltanto per il suo gradevole sapore ma anche per la sua estrema versatilità. Questa è una di quelle frittate “ricche”, ideale da consumare come gustoso secondo piatto o come piatto unico, se accompagnato da un’insalata o un contorno di verdure: è una vera esplosione Continua a leggere..

Zuppa di noodles con seppia e piselli I noodles sono una sorta di spaghetti di origine orientale che vengono preparati nei modi più svariati, in questo caso con piselli e seppie, ma possono essere conditi anche solo con verdure o con pollo e verdure o altro tipo di pesce. Questa versione è abbastanza italianizzata, ma Continua a leggere..

Ingredients for 4 people:8 chicken thighs20 shelled and toasted almonds1 large leek200 grams of peas previously boiled40 grams of bacon, diced2 tablespoons mustard old1 shallotextra virgin olive oilsalt MethodClean the leek, cut into rounds, then do blanch in boiling water for about 10 minutes. Drain and keep aside. In a pan, make a fried with Continua a leggere..

Mi sembra quasi impossibile che sia già passato così tanto tempo dal mio ultimo post, quasi un mese! Faccio fatica anche a ricordare cosa ho sperimentato in queste settimane…  Una cosina veloce da fare ma molto gustosa è questa torta salata: La base è di pasta brisee. Avevo parecchi fagiolini (o tegoline che dir si Continua a leggere..

Il risotto ai gamberetti, piselli e zafferano è un piatto estivo, ma essendo buonissimo si presta ad essere preparato in tante occasioni anche fuori stagione. Ingredienti x 4 persone: scalogno 1 gamberi gr 400 surgelati piselli gr 200 olio extravergine d’oliva gr 40 … Per saperne di più

Pasta con piselli panna e salsiccia Pasta con piselli panna e salsiccia un primo piatto da re,  che si realizza in pochissimo tempo. Il sapore piccante e sapido della salsiccia si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pisellini primavera,  teneri e dolci. il tutto appena mantecato con poca panna da cucina, che dire un Continua a leggere..

Saporite, cremose ed irresistibili come dir di no alle Tagliatelle alla boscaiola? Si chiamano così perchè nate, tanto tempo fa, per sfamare i cacciatori di ritorno dall’attività di caccia. Sono uno tra i piatti più prelibati che potrete trovare nei migliori ristoranti di montagna! Adatte a tutti, un primo piatto da re per chi ama Continua a leggere..

Polenta taragna con spazzatino. Arrivano i primi freddi e arriva anche lei, la regina del freddo, la polenta. Ricetta semplice semplice, ho fatto lo spezzatino secondo questa ricetta (Clicca per vedere la ricetta dello spezzatino con patate), solo che la posto delle patate ho messo i piselli. Per la polenta taragna ho seguito la ricetta del Continua a leggere..

Polenta taragna con spazzatino. Arrivano i primi freddi e arriva anche lei, la regina del freddo, la polenta. Ricetta semplice semplice, ho fatto lo spezzatino secondo questa ricetta (Clicca per vedere la ricetta dello spezzatino con patate), solo che la posto delle patate ho messo i piselli. Per la polenta taragna ho seguito la ricetta del Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con crema di piselli Gli gnocchi di ricotta con crema di piselli sono un primo piatto davvero speciale. Semplice da fare ma veramente ottimo gnocchi di ricotta 500 grammi di ricotta fresca 250 grammi di farina 00 125 grammi di parmigiano 2 uova sale olio extra vergine di oliva crema di piselli 500 grammi Continua a leggere..