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Il coniglio con olive e pinoli, la ricetta in umido e alla genovese che piace a tutta la famiglia, soprattutto grazie al mix di ingredienti freschi e aromatici che vengono utilizzati per dare un sapore del tutto particolare alla carne. E’ possibile preparare questo secondo come una ricetta tipica delle feste o semplicemente per festeggiare Continua a leggere..

Un risotto semplice, decisamente autunnale che sposa la dolcezza della zucca e il croccantezza dei pinoli tostati. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 250 gr di zucca 1 scalogno 1 tazzina di pinoli 40 gr di pecorino brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro qb sale qb Continua a leggere..

Mare e terra, un incontro di sapori tutto da provare: la tenerezza del rombo con il sapore del lardo. Un secondo di sicuro effetto e dal gusto molto interessante. Ingredienti (2 persone) 4 filetti di rombo 8 strisce di lardo qb pangrattatto qb pinoli qb prezzemolo fresco qb sale grosso qb pepe qb olio extravergine Continua a leggere..

Girelle di zucchine e formaggio caprino Ingredienti: 4 zucchine 250 g di formaggio caprino fresco 50 g di olive taggiasche denocciolate 90 g di pinoli (di cui 10 g da usare interi come decoro) 7 fiori di zucca freschi (di cui 1 andrà tritato e gli altri 6 da usare per ornamento) Il succo di Continua a leggere..

con pesce spada, pomodorini e pinoli Ingredienti: 320  gr di pasta 500  gr di pesce spada 20  pomodorini (circa 280/300  gr) 80  gr di pinoli 2  spicchi d’aglio 1  peperoncino fresco basilico e prezzemolo freschi olio d’oliva sale Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua necessaria per cuocere la pasta.  Quando bolle salarla e lessare Continua a leggere..

Bhe, dopo due torte sane ma golose, direi che una bella ricetta disintossicante e leggera ci vuole! E’ da un mese che non mangio una zuppa o una vellutata. A me piacciono molto le creme di verdure, i minestroni fumanti, le zuppe di legumi…non ve lo aspettavate eh! Invece si, soprattutto quando arrivano i primi Continua a leggere..

Tra le ricettine che si rivelano provvidenziali nei momenti in cui urge preparare un dessert alla velocità della luce, ci sono queste coppette. Versatili e semplici da realizzare, sono davvero perfette in ogni stagione. Che sia autunno, primavera, estate o inverno, la base rimane invariata ma con la frutta ci si può sbizzarrire. Per questa versione Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 100 g di giuncata fresca alcune foglioline di menta fresca pinoli qb olio extravergine d’oliva qb sale e pepe qb Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e grigliarle in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Tagliare la giuncata a cubetti e sgocciolarli dal liquido in Continua a leggere..

strudel di mele ricetta semplice buone belle  salutari le mele sono ottime nei dolci e ottobre in trentino si festeggia la festa del raccolto ingredienti per lo strudel di mele ricetta semplice dosi per  4 persone 250 g di pasta sfoglia per il ripieno 200g di uvetta 3 mele Golden delicious 1 cucchiaio di pinoli Continua a leggere..

Stasera ricetta rapida, facilissima e svuota frigo!!! Ancora qualche giorno e anche io vedrò il mare per due settimane finalmente! Sabbia, sole, acque cristalline aspettatemi!!