Tag Archives: piatto

Dopo i pranzi e le cene abbondanti che hanno caratterizzato le feste un piatto depurativo è quello che ci vuole. Se ti senti appesantito e vuoi rimetterti in forma, ecco una ricetta depurativa per un piatto unico sano e gustoso: l’insalata di riso venere con verdure grigliate e salmone affumicato. Questo piatto unico è l’ideale Continua a leggere..

Pasta al ragù di pesce spada in bianco: primo piatto velocissimo di ispirazione siciliana, pronto in 10 minuti. Ricetta facilissima per principianti

Quando la passione per i primi piatti è sfrenata ed incontenibile, controllarla è davvero arduo. Così, ai senza tempo del mio Taccuino di Cucina, cerco sempre di aggiungere nuove proposte, semplici e gustose.  Gli ultimi carciofi della stagione, una proficua pesca di gamberi rosa del Mar Ligure di cui ho fatto incetta in pescheria, una buona Continua a leggere..

Questo salmone con capperi e aneto è una ricetta semplicissima e veloce, che vi risolverà una cena. Tutti abbiamo un barattolo di capperi nel mio frigorifero: sono un’ottimo trucchetto per dare un sapore bello deciso anche ad un piatto semplice come questo. Questo piatto di salmone si prepara in pochi minuti e Rachel Allen (Irish Continua a leggere..

Oggi vi consiglio la Pizza di tagliolini senza glutine, gustosa e ripiena di salumi, molto semplice e veloce da realizzare. Perfetta per cena o come piatto unico, ideale anche da portare nel cestino da picnic. La ricetta della Pizza di tagliolini l’ho vista qualche settimana fa nel blog di GialloZafferano e non potevo non provarla. Continua a leggere..

Gateau di patate al ragù, ricetta di riciclo per un piatto unico goloso con un ricco ripieno di ragù, piselli e formaggio. Con video ricetta

L’uscita di oggi de “L’Italia nel piatto” ha come titolo “Frittate colorate”, siamo ad Aprile, è appena passata la S. Pasqua, dove le uova hanno fatto da padrone e ci si organizza per organizzare le prime scampagnate primaverili (sempre che il tempo lo consenta!), non vi sembra un titolo azzeccato? Per l’occasione ho preparato una Continua a leggere..

Scarpasòt di Correggio (Scarpasòt et Curès) è una sorta di  torta salata-frittata ben cotta, composta di bietole, solo la parte verde, uova, cipolla, aglio, parmigiano, lardo tritato, amalgamato con farina e pangrattato.  Lo scarpazzone di Correggio differisce dell’erbazzone reggiano, in quanto non sono presenti i due involucri di pasta. Sembra che l’origine dello Scarpazzone di Continua a leggere..

 Una raffinatezza che nasce da un classico cibo di sussistenza: la frittata alle ortiche, un piatto leggero, gustoso e sano!  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone come sempre, ricette leggere ma comunque gustose. Oggi è protagonista la primavera, con i suoi colori.

Vuoi stupire i tuoi ospiti con un delizioso roast beef? Un secondo piatto che trasuda raffinatezza e sapori. Tuttavia non è sempre facile ottenere una cottura perfetta ed uniforme. Il segreto sta nell’a tecnica speciale, utilizzato dagli chef di tutto il mondo e accessibile a tutti! In questo articolo scoprite i suoi preziosi consigli per Continua a leggere..