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Con l’estate mi viene sempre voglia di sperimentare piatti nuovi, sfiziosi e che possano essere perfetti da consumare freddi e non troppo calorici. Questa frittata, infatti, è stata cotta in forno, per renderla ancora più light… senza olio!

Ho deciso che devo iniziare a imparare ad usare il microonde non solo per scaldare il latte la mattina o per i piatti pronti, ma per preparare da zero delle pietanze. In passato ho già fatto vari esperimenti, sia dolci che salati, e devo dire che tutto sommato non mi è dispiaciuto anche se c’è Continua a leggere..

Il Tortino di Patate e Fiori di Zucca è la cena che mi sono inventata l’altro giorno. E’ la stagione giusta per avere dei fiori di zucca belli, freschi, turgidi e di un bel colore giallo arancio, allora ne ho approfittato e al mercato ne ho preso un bel pò. I fiori di zucca sono Continua a leggere..

Eccomi qui con la mia raccolta di ricette di primi piatti estivi..tanti, per tutti i gusti, caldi, freddi, insalate di riso e di pasta, cous cous da gustare caldo o freddo, ma anche insalate di cereali che possono sostituire tranquillamente il primi piatti! Si sa, in estate la voglia di accendere i fornelli rasenta lo Continua a leggere..

La Salsa allo yogurt light è un condimento alternativo splendido in estate. Innanzi tutto è una salsa freschissima, ha pochissime calorie e può essere aromatizzata in molti modi diversi a seconda dei gusti o dei piatti che deve accompagnare. La La Salsa allo yogurt light si può usare su pesce, carne, insalate o verdure .Io Continua a leggere..

Pam Panorama è una delle più importanti aziende italiane operanti nella grande distribuzione e da quasi Sessantanni offre ai propri clienti prodotti, alimentari e non, che vengono distribuiti grazie alla ormai numerosa rete di negozi Pam e ipermercati Panorama. L’attenzione per il cliente, per il benessere fisico e l’alimentazione è il fiore all’occhiello dell’azienda che Continua a leggere..

Ingredienti: 1 fette di roastbeef alta 2cm (350g), 4 fette tonde di melanzane, 4 fette lunghe di zucchine, 40g rucola, 30g burro, sale, pepe Su una piastra rovente grigliare le melanzane e le zucchine 2 minuti per lato; adagiarle su 2 piatti, lateralmente , lasciando il posto centrale per la carne, e tenere al caldo. Continua a leggere..

Ingredienti 8 calamari (peso complessivo circa 800 gr, già puliti- 2 calamari a persona) 8 gamberetti sgusciati 1 uovo 4 cucchiaini di pecorino 70-80 g.r circa di pangrattato prezzemolo q.b. olio evo sale q.b. pepe q.b. Per la salsa: 700 gr di polpa di pomodoro pelato 1 spicchio d’aglio ¼ di cipolla tritata olio evo Continua a leggere..

Il 2017 è l’anno che vede il 100° compleanno del Giro d’Italia e AIFB , l’Associazione Italiana Food Blogger, vuole festeggiare insieme a tutti questo evento, seguendo le tappe del Giro con la cucina di tradizione, con piatti confortevoli, appaganti, che nutrono e fanno recuperare le energie dopo sforzi immani come fanno questi atleti. Oggi, 23 maggio Continue Continua a leggere..

La Tortilla di patate è uno dei piatti tipici della cucina spagnola. Quasi riduttivo chiamarla frittata! E’ una Tortilla a base di patate e cipolle, ma la caratteristica è dato dal taglio delle patate. Con pochi e semplici ingredienti si prepara un piatto perfetto per ogni occasione e ideale per arricchire le vostre tavole del Continua a leggere..