Tag Archives: pezzi

Per me e mia figlia che amiamo il riso ..ecco cosa ho preparato x Capodanno..e meno male che io con le porzioni sono un tantino abbondante…avremmo rischiatodi digiunare io e  Manu,tutti a volerlo assaggiare !! INGREDIENTI350gRiso arborio Re Carlo(per mantecatura al dente)20 gamberetti sgusciati e e privi di intestino(crudi1 seppia piccola pulita e tagliata a Continua a leggere..

Torta semplice e veloce alla mele con pasta sfoglia Questa torta semplice e veloce alla mele con pasta sfoglia è l’ideale per quando hai voglia di preparare un dolce super veloce e molto buono. E’ un dolce alle mele che deve essere servito ancora caldo o tiepido. Quando la facciamo a casa viene divorato un pochi Continua a leggere..

Antipasto Natalizio Clicca sull’immagine per ingrandirla Un antipasto natalizio formato da una corona di rosmarino fresco su cui ho adagiato delle olive piccanti di vario tipo e delle ciliegie di mozzarella.Un’idea trovata su Pinterest molto carina… Niente di più semplice ma di sicuro  effetto: basta procurarsi degli steli di rosmarino fresco appena tagliato, preferibilmente le Continua a leggere..

English - Español Vi è avanzato del torrone a Natale? Un modo per riutilizzarlo è creare un buon semifreddo.Non importa se il torrone  sia alle nocciole, al pistacchio o alle mandorle: basta che non sia del tipo morbido.Il semifreddo classico è un po’ laborioso da preparare, in quanto prevede l’utilizzo di meringa all’italiana o rossi pastorizzati. Continua a leggere..

La mela annurca è una varietà pregiata dalla polpa bianchissima e croccante, ha un caratteristico sapore dolce – acidulo che la rende indicata per dolci rustici e, a crudo, nelle insalate. Avendo frutti piuttosto piccoli, vale la pena detorsolare il frutto intero per evitare troppo spreco di polpa. Per tutte queste caratteristiche è chiamata “regina Continua a leggere..

Tagliatelle fresche fatte in casa ma quanto sono buone?? Mi piace la pasta fresca ma ovviamente non ho sempre tempo per farla quindi spesso la compro fatta (lo ammetto), ma quando ho tempo aziono il mio bimby e via si fa la pasta in casa!!   Tagliatelle mare e monti Ingredienti per 4 persone 300 Continua a leggere..

I fichi secchi, come sto scoprendo navigando sui vari blog, sono molto importanti nella tradizione natalizia italiana. Qui venivano farciti con quel che si aveva in casa: per la maggior parte era la cupeta – un torrone tipico campano che viene preparato con frutta secca e zucchero – e si consuma solitamente durante le feste. Continua a leggere..

La Seco mi telefona (vi ricordate la Secondina, la mia amica  ottantasettenne gagliarda che mi prepara gli stordini ?) e mi dice: “Cristina, gioia, vieni a trovarmi che così assaggi i pasticcini che mi hanno insegnato: sono nuovi, magari ti piacciono e li metti nel BLOC”.A trovarla naturalmente ci sono andata. Salgo le scale e Continua a leggere..

Ingredienti: 3 seppie (circa 700 gr) con il sacchetto dell’inchiostro mezza cipolla poco sedano 200 gr di polpa di pomodoro 1 dl di vino rosso brodo di pesce olio d’oliva prezzemolo sale e pepe 320  gr di spaghetti Togliere l’osso alle seppie poi prendere le vesciche con l’inchiostro e tenerle da parte. Tagliare le seppie Continua a leggere..

Salame di cioccolato senza uova con arachidi – Questo è un dolce che porto nel cuore, mi ricordo benissimo quando lo faceva mia mamma e mi faceva fare a pezzi i biscotti secchi e sgusciare le arachidi per completare il tutto! Un dolce che tutti conoscono, senza cottura e buonissimo! Ne ho mangiate poi tantissime Continua a leggere..