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Il  pesto di rape è una ricetta di Patty. Durante le consegne, quando i soci ritirano i prodotti ordinati attraverso il gruppo di acquisto, si chiacchiera e si scambiano ricette, consigli, suggerimenti, di tutto un po! L’idea di questo piatto è nata così, ho pensato di accostare il pesto di Patty, dal sapore deciso, intenso, Continua a leggere..

Si avvicina Halloween e quindi non potevo non tirare fuori dal capello (da strega) questa vecchia ricetta! Poi la zucca mi fa molto Halloween e quindi una bella coppa delle streghe! Ingredienti per una coppa: 1 bel bicchiere molto stregato 6 castagne grosse 4 fettine sottili di zucca cotta al forno latte di riso 3 Continua a leggere..

A particular dish very tasty and the impact color not indifferent! :-) Ingredients for 4 people1 octopus of about 1 kilogram10 purple potatoes vitelotte1 organic lemoncilantro or parsleyextra virgin olive oilsalt, black pepper. MethodIn a pressure cooker, cook the potatoes. When they are cooked, drain, peel and cut into pieces not very large. In another Continua a leggere..

Quando si è di fretta si pensa ad un pasto veloce e sano per tutta la famiglia, ma non sempre la fretta è di aiuto. Queste frittelline di farina di ceci e carote sono perfette perchè si fanno in pochi minuti e si crea un secondo piatto fatto con legumi e verdure l’ideale per una Continua a leggere..

Vi assicuro che, il pollo con melanzane e curcuma è una vera delizia!!  In questa ricetta ho utilizzato delle melanzane “/redirect.php?URL=perlina” saporite , setose, senza semi ma potrete utilizzare qualsiasi altra varietà.  Avevo sentito parlare della bontà di questo ortaggio, che è anche bellissimo da vedere e quindi, in una delle mie solite incursioni allo Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr. fagiolini con il baccello piatto 1 scalogno grande 4 uova 90 gr. pecorino fresco dolce 25 gr. parmigiano Noce moscata q.b. 50 gr. pangrattato Pepe Olio evo Preparazione: Lavare bene i fagiolini, eliminare le estremità e farli lessare in abbondante acqua salata. Scolarli e metterli da parte. Tritare finemente lo scalogno e Continua a leggere..

Ormai la scuola è iniziata da un po’ e i pomeriggi passati sui libri hanno bisogno di essere spezzato con uno dolcetto buono e nutriente. Perchè allora non preparare questi quadrotti di riso soffiato, mirtilli rossi e albicocche disidratati e cioccolato?Ovviamente in sostituzione ai mirtilli rossi potete utilizzare uvetta o altra frutta disidratata a piacere Continua a leggere..

Brodo di manzo Cari amici oggi vi parlo di una ricetta base il “brodo di manzo”, utile per molteplici preparazioni dai tortellini al risotto, dalla pastina alla besciamella senza latte e così via. Come spesso capita con le ricette molto diffuse ognuno ne prepara una propria versione, ciò che rimane importante è la scelta della Continua a leggere..

Ingredients for 4 people 320 grams of fusilli 1 black oval eggplant 1 small spicy raw salami 400 grams of tomato sauce prepared before 1 shallot basil salt and pepper extra virgin olive oil Method Cut the eggplant into pieces not too big and keep aside. In a pan, make a fried with oil and Continua a leggere..

A tasty and healthy vegetarian entree.Ingredients for 4 people300 grams of ripened goat cheese1 beetroot1 deck of fairly large chardvegetable broththe half organic lemon juice1 clove of garlicdried oreganosalt and pepperextra virgin olive oilMethodCook the beetroot in a pressure cooker, after it has been properly cleaned externally. Cut it, cut it into pieces and peel Continua a leggere..