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La mia Berry Cheesecake, con pezzetti di cioccolato, un peccato di gola da non perdere. Dolci voglie d’estate

L’Insalata di gnocchetti sardi, mamma mia che fresca bontà! E’ di una semplicità elementare eppure è davvero molto gustosa, con pochissimi ingredienti. Chi l’ha detto che per cucinare un buon piatto ci vogliono ore ed ore di lavoro? l’Insalata di gnocchetti sardi smentisce questa teoria. Gli gnocchetti sardi sono particolarmete buoni in insalata, se dovete Continua a leggere..

Gnocchi radicchio e gorgonzola Gnocchi radicchio e gorgonzola. Un piatto intrigante e saporito, ideale per un pranzo casalingo veloce o per una cenetta davanti a un film. Inizialmente ero piuttosto scettici nei confronti di questo piatto: unire l’amaro del radicchio e il gusto deciso del gorgonzola, non mi sembrava una buona idea. Poi, inaspettatamente, ho Continua a leggere..

Dolce di fragole e panna Il dolce di fragole e panna è una specie di tiramisù preparato con i classici savoiardi, le fragole e tanta panna servito in un bicchierino per una razione monodose, più veloce da realizzare. Ingredienti: 500 gr fragole, 250 gr savoiardi,liquore per dolci tipo maraschino o marsala,  2 dl di panna Continua a leggere..

Versione fragolosa della mia millefoglie, perfetta per l’estate! INGREDIENTI per 6 persone: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di latte 200ml di panna fresca 250g di mascarpone 200g di zucchero a velo più un cucchiaio per guarnire un cestino di fragole succo e scorza di un limone Continua a leggere..

Per lo #scambioricette di questo mese, ho scelto dal blog di Giorgia Riccardi  Barbie magica cuoca questi buonissimi muffin salati al pomodoro e formaggio (ho sostituito la feta con la caciotta) proprio sfiziosi e saporiti, preparati una settimana fa per un aperitivo (anche se il post arriva proprio allo scadere del tempo). Penso proprio che rifarò questa Continua a leggere..

Gelato cremoso alla banana è la ricetta più furba, più buona, più magica che io abbia mai fatto, perché???????? Semplicemente perché l’unico ingrediente che utilizzeremo per questo splendido e cremoso gelato che, credetemi non ha proprio nulla da invidiare agli altri è proprio la banana matura, non ci credete? beh nemmeno io ci credevo prima Continua a leggere..

Dolcetto buono e salutare tratto dalla rivista “La Cucina Italiana”. Cosa ti serve 250 gr. di farina 00 250 gr. di zucchero 350 gr. di carote pelate e pulite 200 gr. di albicocche pulite 160 ml. di olio di mais 2 uova 1 tuorlo 13 gr. di lievito per dolci 1 pizzico di sale Come Continua a leggere..

Ingredienti 1 Tazza Fiocchi D’avena, Farina E Zucchero 50 G Burro 1 Uovo 2 Cucchiai Latte 50 G Datteri, Uvetta Sultanina, Fichi Secchi E Noci 2 Cucchiaini Lievito In Polvere Preparazione In 1 terrina mescolare la farina, i fiocchi d’avena, il latte, il burro fuso, l’uovo, il lievito e lo zucchero. Aggiungere i datteri e Continua a leggere..

Arriva il caldo, l’estate e mi viene voglia di mangiare più leggero, le verdure al vapore sono perfette a questo scopo e per non fare altro caldo in casa le cuocio al microonde. La cottura al microonde è veloce, semplice, e riduce al minimo le pentole da lavare, inoltre la cottura a vapore mantiene inalterate Continua a leggere..