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La Torta di Ricotta con Mele e Fiordifrutta è un altra variante della classica torta di mele, una variante certamente più ricca e super golosa. La ricotta è inserita direttamente nell’impasto e questo rende la torta ancora più soffice, le mele invece formano una corona sulla superficie e tanti pezzetti di mele sparsi nel composto Continua a leggere..

E il piatto dell’ultimo minuto…sempre diverso,si fa in un attimo,mentre cuoce  la pastae a casa mia lo si fa spesso,stavolta pero’ ho voluto provare pasta fresca e…all’uovo..con dei risultati sorprendenti!! Non dosi precise .. a vs gusto i vari ingredienti INGREDIENTITagliatelle all’uovo fresche(non seccheOlio  evoaglio tritatoolive bianche e nere  tagliate a pezzetticapperi salatifunghi misti trifolati Continua a leggere..

Per fare gli gnocchi ho utilizzato la zucca Hokkaido che prende il nome da l’omonima isola giapponese dove è molto diffusa; conosciuta anche come zucca castagna, dovuto al fatto che la polpa ha un gusto simile alla purea di castagne. E’ una varietà di zucca di piccole dimensioni, buccia sottile, poco acquosa e si presta Continua a leggere..

Simbolo di abbondanza, fertilità e fortuna il melograno è un frutto dalle mille proprietà, non so voi ma io adoro mangiare i chicchi di melograno o il suo succo.Ma il melograno è molto usato anche in cucina e non solo nei dolci, vi propongo una ricetta per un secondo insolito ma decisamente gustoso. Ingredienti:450 gr Continua a leggere..

Una dopocena che si trasforma in una cena di mezzanotte!Una serata con gli amici… chiacchiere e ancora chiacchiere e si fanno le ore piccole, qualcuno comincia ad avere fame…Cosa c’è di più bello di una bella spaghettata aglio, olio e peperoncino in piena notte…..Ma mentre alcuni preparano la pasta io e Sara decidiamo di preparare Continua a leggere..

Dei brownies, i golosissimi biscotti americani, esistono un’infinità di varianti…oggi ve li propongo con tanti pezzetti di Twix nell’impasto! Cioccolatosissimi, hanno una crosticina croccante fuori e rimangono morbidi e leggermente umidi all’interno…una vera bomba calorica, ma vi assicuro che ne valgono la pena

Una dopocena che si trasforma in una cena di mezzanotte!Una serata con gli amici… chiacchiere e ancora chiacchiere e si fanno le ore piccole, qualcuno comincia ad avere fame…Cosa c’è di più bello di una bella spaghettata aglio, olio e peperoncino in piena notte…..Ma mentre alcuni preparano la pasta io e Sara decidiamo di preparare Continua a leggere..

Sebbene non sia arrivato il freddo, sono riuscita ad avere dei porcini freschi. Fatto il mio acquisto, adesso vi mostrerò cosa ci ho preparato. Cominciamo con il pulirli dai residui di terra con un coltellino e uno strofinaccio umido. Tagliarli a pezzetti. Insaporirli con un soffritto di aglio e prezzemolo.           Continua a leggere..

Ingredienti: 4 patate, 100 gr pancetta a cubetti, 250 gr mozzarella, 50 gr scamorza, 50 gr pecorino,  1 rotolo di pastasfoglia, 1 uovo, sale e pepe. Togliete la buccia alle patate e lavatele, dopo tagliatele a pezzetti e lessatele, a parte in una ciotola sbattete un uovo intero, aggiungete un pizzico di sale e di pepe Continua a leggere..

La tartare di cavallo è un secondo piatto di carne cruda e lavorata a punta di coltello, condita e lasciata macerare con olio, pepe e in questo caso con della menta tritata finemente. La carne di cavallo è povera di grassi, non presenta colesterolo e possiede grandi quantità di ferro, un’alta percentuale di proteine e Continua a leggere..