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Ingredienti: 500g asparagi bianchi, 430g petto di pollo a dadini, 500g fusilli di grano saraceno, 250g grana grattugiato, 50g burro, 60g farina O, 650ml latte, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale, pepe Tagliare gli asparagi a rondelle, conservando da parte le punte; riunirli in padella con il pollo, 4 cucchiai di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Petto d’anatra 400grLamponi 200grZucchero Bianco 40grSale FinoMorellino di Scansano 1 bicchierePatate 400grLatte 1 TazzaBurro 30grParmigiano grattugiatoNoce moscataFiori di Zucca 4Songino qualche fogliolina, Sale grosso Istruzioni: 1) Cuocere i lamponi in padella, aggiungendo lo zucchero e mezzo bicchiere di vino2) Appena raggiunta la consistenza di una marmellatina, aggiungere il restante vino Continua a leggere..

Buon Martedì amici, dopo le feste una ricetta sfiziosa e gustosa le Cotolette Croccanti! le Cotolette Croccanti sono delle Cotolette di petto di pollo con un impanatura davvero speciale…il cous cous di mais senza glutine. Avevo del cous cous in casa da tempo….cosi ho pensato di preparare le cotolette croccanti usando il cous cous per Continua a leggere..

Cotolette di petto di pollo ricetta facile ed economica Le cotolette di pollo sono un classico secondo piatto realizzato con fettine di petto di pollo impanate e poi fritte, uno stuzzicante piatto, adatto a grandi e piccini. Pochi ingredienti, pochi minuti e si può andare in tavola con un piatto davvero gustoso ed anche economico, che Continua a leggere..

Oggi vi voglio proporre un classico della cucina indiana, il pollo al curry. Ovviamente nella mia versione, light e super semplice da preparare!!! Però voglio anche approfittarne per parlare di proteine. Ormai se ne sentono di tutti i colori. Anni a parlare di diete iper proteiche come fonte di giovinezza e mangiare petto di pollo Continua a leggere..

Per prepararsi a poter mangiare il cioccolato e tutte le leccornie che vengono preparate per Pasqua forse è meglio in questa settimana che precede le feste preferire un pasto leggero e fresco. Come per esempio l’insalata di pollo e finocchi all’arancia che vi propongo oggi. Facile e veloce da preparare, oltre che essere un attimo Continua a leggere..

Arrotolato di pollo ripieno arrosto Questo è stato il mio primo arrotolato di pollo ripieno arrosto ma anche il mio primo arrotolato in assoluto. Avevo sentito parlare dell’arrotolato bresciano fatto con il ripieno di magro … ma non trovando la ricetta ho voluto improvvisare utilizzando della carne bianca (pollo) e, per evitare che venisse troppo Continua a leggere..

Finalmente ce l’ho fatta!  Era da tanto tempo che volevo provare a fare le spinacine, visto che l’esperimento CORDON BLEU è ormai collaudatissimo ed è stato promosso a pasto ricorrente dalle mie bambine, quindi ieri mi sono armata di tutti gli ingredienti e  le ho fatte in un baleno, grazie soprattutto all’aiuto del bimby. Iigredienti: Continua a leggere..

Fare bella figura quando si porta in tavola un piatto e’ davvero molto importante, non sempre dobbiamo cucinare ore ed ore, per ottenere questo risultato possiamo anche con pochi e semplici ingredienti raggiungere questo obiettivo e con la ricetta di oggi e’….. e sara’ cosi’….. Ingredienti: 5-6 fettine di petto di pollo 1 bicchiere di Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette petto di pollo (520g), 130g patatine sbriciolate, 40g maionese, 300g cipolle a spicchi, erbe di Provenza, olio, sale, pepe Spennellare la carne con la maionese da entrambi i lati e impannarla con le patatine, facendole ben aderire. Adagiare lo cotolette in una teglia antiaderente una accanto all’altra. Porvi attorno gli spicchi di Continua a leggere..