Tag Archives: pesce

Dico senza timore che il pesce è il mio punto debole. Ammiro tantissimio mia suocera, che da buona veneziana doc al solo sentire il nome di questa o quella specie inizia a declinare ricette di ogni tipo. Io no, a me serve calma e consentrazione. Ma il risultato vale l’attesa. Prendete dei filetti di scorfano, Continua a leggere..

Fish rolls with squash velvety creamRollos de pescado con crema de calabaza Italiano. Un piatto leggero, che unisce gli ingredienti della terra e del mare: vellutata di zucca con involtini di branzino ripieni di verdure croccanti.Abbiamo assaggiato questo piatto in una pausa pranzo dal lavoro: pensate, ci sono ancora posti dove, a un prezzo ragionevole, Continua a leggere..

Le scaloppine di pesce spada ai funghi sono un secondo piatto gustoso e leggero da preparare come alternativa alle classiche scaloppine di carne. Come è nata questa ricetta? Dovete sapere che il mio fidanzato ha cucinato per me un buonissimo millefoglie di spada, per cui proprio i tranci di pesce spada vengono affettati sottilmente proprio Continua a leggere..

La cucina giapponese ha ormai preso piede in tutte le città italiane, mangiare sushi è nelle nostre abitudini come la pizza il sabato sera. Ma la cucina giapponese non è solo sushi e uramaki, la tradizione culinaria del Sol Levante va ben oltre questi piatti, ogni regione giapponese presenta dei suoi piatti tipici caratteristici; vediamo Continua a leggere..

In questo articolo troverete delle varietà di primi piatti di pesce ,semplici da preparare

Piatto classico messicano, ma mangiate in tutto il Sud America, le Quesadillas sono l’equivalente del nostro panino farcito. Che siano servite come spuntino o in grandi quantità come cena a questa golosità farcita di Salsa Guacamole, pesce saltato e Salsa piccante non saprete assolutamente resistere! Per la pasta da Tortillas 100 gr Farina di mais bianco Continua a leggere..

Ingredienti 300 G Spinaci Surgelati 30 G Burro 30 G Farina 30 Cl Latte 30 G Formaggio Grana Grattugiato Noce Moscata 1 Foglio Colla Di Pesce Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla Continua a leggere..

MENU’ DI NATALE 2016 Mancano ancora 39 giorni a Natale  ma pensare al menu’ di Natale 2016 gia’ da ora puo’ essere utile, una raccolta di piatti pratici e veloci tra carne, pesce, ricette vegetariane, vegane, antipasti e contorni e ovviamente gli immancabili dolci,spero che questo articolo possa esservi utile, un abbraccio e buona lettura da Continua a leggere..

Risottare la pasta è un procedimento meno utilizzato, ma spesso consigliato da molti cuochi per una cottura omogenea e ben amalgamata. Oggi preparareremo insieme un bel piatto di penne risottate con peperoni e pesce spada. Allacciate i grembiuli!

Ingredienti: pesce spada (circa 500 gr) 3 melagrane olio d’oliva timo al limone sale e pepe vino bianco fecola di patate insalata belga zucca Mi raccomando, quando si acquista il pesce spada accertarsi che sia stato trattato adeguatamente per poterlo mangiare crudo. Tagliare a metà 2 melograni poi usando lo spremiagrumi ricavarne il sugo e Continua a leggere..