Tag Archives: pesce

I cestini conpesce spada alla mediterranea sono il classico esempio di come, con poco, si possa ottenere un piatto sfizioso e molto scenografico, che oltretutto è davvero buonissimo! Si tratta di una insalata tiepida di cubetti di pesce spada bene insaporiti, verdure, aromi, il tutto posto in semplicissimi cestini molto coreografici realizzati con fette di Continua a leggere..

Più che un titolo di ricetta sembra uno  scioglilingua, chi non ricorda il classico Trentatré trentini, entravano in Trento….” e invece è un gran piatto, che sono riuscita a realizzare solo grazie all’aiuto di Giuliana, la vincitrice della sfida n. 63 dell’MTC.E già, lei è una specialista di terrine: di carne, di verdura, di pesce, Continua a leggere..

Un altro incredibile anno di blog è trascorso. Tre anni fa è iniziata questa avventura: per sperimentare e condividere le nostre passioni, in particolare quella per la cucina. Probabilmente allora nemmeno noi potevamo immaginare che ci fosse così tanto da scrivere e condividere! Un anno sembra un periodo straordinariamente lungo, eppure al contempo può scorrere Continua a leggere..

Sogliole al gratin in salsa di curry cotte al forno: la ricetta con ingredienti, dosi e modalità di preparazione per ottenere un piatto di pesce diverso, sfizioso e di figura. … Read more

Mi piace sperimentare e oggi vi racconto un pò della vaso cottura zuppetta. Ho deciso di provare qualcosa di semplice e cercando un pò sul web ho notato che il pesce si presta bene a questo tipo di cottura. Io ho preferito cuocere in vasetti classici della “4 stagioni” e cuocere a bagno maria in Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “La signora è servita.” Aveva superato la cena a casa sua: spaghetti con le vongole, pesce al forno. L’angolo della cucina era ingombro di pentole e Rosmarina leccava avidamente il pavimento. Abbiamo mangiato e chiacchierato dell’amico che abitava la casetta.” I filetti di spigola in crosta di patate sono facili da Continua a leggere..

Gli scialatielli al cedro sono un primo piatto fresco e delizioso. Questo è dovuto senza dubbio al cedro che si trova direttamente nell’impasto degli scialatielli di Sfizi di Calabria e che ben si sposano con un sugo di pesce bianco. Gli scialatielli al cedro sono un particolare formato di pasta che ho scoperto visitando l’e-commerce Continua a leggere..

Siete appassionati di tapas? Bene, perchè quello che state per leggere, vi lascerà l’acquolina in bocca. Non centra nulla la Spagna, qui si parla di tapas italiane, anzi di Italian Tapas,  un locale fiorentino, poco distante da Santo Spirito, che ha avuto l’idea di riproporre piatti della tradizione in un format diverso, adatti per un Continua a leggere..

GLI IBRIDI DI SUSHI CONTINUANO AD AUMENTARE: DAL KIT KAT SI ARRIVA AI TACOS, FINO AI DONUTS. Scordatevi il piatto più famoso della tradizione giapponese. Quel piccolo roll di alghe nori, riso e pesce crudo che risponde al nome di sushi è soltanto l’inizio di quel che sta succedendo nel 2017, visto che sta diventando Continua a leggere..

Venerdì pesce?! Ecco la ricetta giusta per voi: filetti di sgombro in padella al limone e olive. La ricetta di oggi è veramente molto semplice e potete preparare questi filetti anche per una cena all’ultimo minuto. Vi consiglio, se non siete molto pratici nella pulizia del pesce, di farvi pulire gli sgombri direttamente dal vostro Continua a leggere..