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Una delle cose che nel frigorifero non manca mai sono le mele candite e la mostarda. Riguardo alle mele le preparo in casa da anni, per la mostarda mi affido al prodotto in commercio, ma prima o poi anche quella la devo preparare da me. L’idea e la ricetta per queste pere candite è di Nicoletta Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pere abate a dadini (con la buccia), 300ml latte fresco, 50ml liquore al cocco, 70g zucchero di canna, 20g amido di mais, 4 cioccolatini al cocco, farina di cocco, panna montataMescolare in una ciotola le pere con 20g di zucchero e tenere da parte fino all’utilizzo. In un pentolino dai bordi alti riunire Continua a leggere..

 torta agli amaretti e peredosi per 4 personeingredienti per torta agli amaretti e pereper la pasta brisèe200 g di farina100 g di burro3 cucchiai di acqua ghiacciataun pizzico di saleper la farcitura100 g di mandorle tostate e tritate60 g di burro50 g di zucchero a velo1 uovo25 g di amaretti3 perepoi burro farina e zucchero Continua a leggere..

In questi giorni rigidissimi, di pioggia e gelo, chiusure e restrizioni, non c’è niente di più confortante di una bella fetta di torta al cioccolato, se poi ci accostiamo le nocciole e le pere….mmhhhh

 Fresca e dal profumo inebriante la Cheesecake in versione ricotta e pere conquista i palati di grandi e piccini, volete sapere il segreto per renderla davvero speciale? L’aggiunta di qualche goccia di liquore alle pere renderà il ripieno davvero gustoso! Difficoltà: facile   Preparazione: 10 min    Cottura: 0 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: Continua a leggere..

crostatine alle pere con frolla senza uova e senza burro 120gr olio di semi di girasole 150gr zucchero  125gr acqua  9gr lievito per dolci  mezza fialetta di aroma vaniglia  farcire con un mix di mele a piccoli pezzi con un pochino di succo di limone per non farle annerire,zucchero,cocco grattugiato, gocce di cioccolato,madorle tritate, e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cellentani integrali, 500g pere abate a dadini (con la buccia), 250g gorgonzola dolce, 70g gherigli di noci tritati grossolanamente, 200ml latte, 30g burro, noce moscata, saleRiunire in padella il burro con le pere e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere il gorgonzola a pezzettini, il latte, salare, insaporire con una generosa Continua a leggere..

Ingredienti: 460g pere a dadini, 70g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 50g zucchero di canna integrale, 250g farina OO, 100g burro, 140g zucchero, 60ml acqua, 200ml latte, 1 uovo, 20g farina O, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare in una ciotola le pere con lo zucchero di canna e lasciare macerare per 30 minuti. Mettere nel Continua a leggere..

  Voglia di dolce improvvisa? Bene, la mia sfoglia con le pere fa al caso vostro. Si prepara in una manciata di minuti con pochi e semplici ingredienti: saranno sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, delle pere mature e succose ed un pizzico di cannella per far sì che un dolce profumato e goloso sia Continua a leggere..

 pere e cioccolato crespelledosi per 4 personeingredienti per crespelle pere e cioccolatoper le crespelle130 g di latte3 uova20 g di burroun pizzico di saleper la mousse alla ricotta220 g di ricotta1dl di panna  fresca100 g di zucchero1 stecca di vanigliaper le pere caramellate2 pere1 limone60 g di zucchero2 cucchiai di nocciole tostate2 cucchiai di mieleper Continua a leggere..