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Il salame di cioccolato è un dolce amatissimo e facilissimo da preparare. E’ il dolce perfetto per una festa per grandi e piccini. Questa è la versione senza uova che io preferisco, anche perchè non amo l’uso e il consumo di uova senza cottura.Qui vi lascio la ricetta del preparato per cioccolata calda, cremosa, intensa e golosa Continua a leggere..

PIADA DEI MORTI La conosci?  Si tratta di una focaccia sofficissima tipica della Romagna che si realizza in questo periodo, per la commemorazione dei defunti.  A me è sempre piaciuta tantissimo, anche perchè i dolci con la frutta secca mi fanno impazzire!  Io e Alice di ricettevegolose abbiamo pensato di realizzare questa ricetta utilizzando la frutta secca Continua a leggere..

                                       Benvenuti al nostro consueto appuntamento con la rubrica del lunedì Light & Tasty; un caro saluto a tutte le amiche di avventure culinarie! Oggi il tema è la fettina di carne: già dire fettina, rimanda ad Continua a leggere..

        Visto che io uso lo stesso impasto sia per fare la pizza, il pane, le focacce, le tigelle e le piade, qualche anno fa mi è venuta un’idea: perché non provare a fare le piade, farcirle come pizze e cuocerle sopra la piastra di ghisa come le piadine, usando il coperchio per Continua a leggere..

 “Le città sono odori, una città, qualsiasi città, che non sia riconoscibile dal suo odore, non merita di essere ricordata. L’odore è memoria, è tramonto ”in presenza d’assenza” (Mahmoud Darwish).  ِA Hebron si sente l’odore del burro chiarificato, del caffè Hamada all’incrocio tra Al Shuhada street e la città vecchia, dell’olio di frittura delle bancarelle Continua a leggere..

Primi piatti autunnali ..i più buoni, i più semplici, i più gustosi…eh sì, perchè arrivano i primi freddi, arriva l’autunno con i suoi meravigliosi sapori e colori e si ricomincia ad aver voglia di rimettersi ai fornelli, di assaporare “comfort food” buoni e gustosi, che ci coccolano un po’ dopo mesi di caldo e di Continua a leggere..

Il castagnaccio è un dolce tipico autunnale della Toscana, la mia regione. E’ anche il dolce preferito di mia mamma forse perché legato ai ricordi d’infanzia o perché in questi giorni cade il suo compleanno ed è un po’ il dolce della sua festa. Per lei quindi ho fatto questo castagnaccio. Il castagnaccio è abbastanza Continua a leggere..

Le tagliatelle ai funghi sono un piatto veramente speciale e richiamano goderecce mangiate in compagnia di amici attorno ad una tavola imbandita: è divertente prepararle e cucinarle e finiranno velocemente appena le metterete in tavola, perché alle tagliatelle fresche non si può davvero resistere! INGREDIENTI (per 4 persone) Per le tagliatelle: uova 4 farina 0 Continua a leggere..

 Buongiorno!! Finalmente sono tornata!! È stato un periodo lungo e molto concentrato, ecco perchè, non son riuscita a pubblicare niente! Speriamo che ora riesca ad essere più costante come lo ero prima!  Voglio tornare proponendovi un dolce al cucchiaio molto buono che ho fatto per il compleanno della mia bambina. Dovete sapere che non amo Continua a leggere..

Involtini alla messinese (o involtini messinesi) un secondo piatto confortante dal sapore agrodolce perfetto in tutte le stagioni (sì, perché sono buoni anche freddi). Semplici da preparare, richiedono un po’ di tempo e pazienza ma appagheranno i vostri gusti e mentre li mangerete perderete il conto di quanti ne avrete divorati. Gli involtini alla messinese Continua a leggere..