Tag Archives: perch

Altra intervista, altro formaggio ma questa volta di latte vaccino. Tutti i prodotti offerti da Biobio’ provengono da agricoltura biologica, carne compresa! Sara è una giovane dottoressa in Scienze e tecnologie animali che ha deciso di continuare l’attività agricola del nonno e fare della passione per l’agricoltura il suo lavoro. Nel loro banchetto al mercato Continua a leggere..

  Sono convinta che i bambini abbiano bisogno di credere in fate e folletti, in Babbo Natale e nella Befana, nella fata dei Dentini e perchè no, anche nell’ombra cattiva che si nasconde sotto il letto. Qualcuno forse non lo sa, ma per diversi anni ho lavorato in una scuola elementare tenendo laboratori artistici e di costume Continua a leggere..

Queste pizzette sono velocissime da preparare per feste, buffet e aperitivi perchè non necessitano di lievitazione.Sono morbidissime grazie alla presenza della ricotta nell’impasto ed andranno letteralmente a ruba.. preparatene tante!!!! :) Ingredienti:200 gr di ricotta200 gr di farina40 gr di burro1 cucchiaino di sale5 gr di lievito istantaneoPomodori pelatimozzarella grattugiataoriganoolio evosale Preparazione:Nella planetaria versiamo la Continua a leggere..

La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..

Consiglio di gustare questo antipasto abbinandolo ad un’ottima bottiglia di pregiato vino toscano “Frasi” – Orcia D.O.C. prodotto dall’azienda Capitoni Marco. Toscana, regno di grandi eccellenze eno gastronomiche e di pregiati classici rossi che portano questa terra ad essere tra le più importanti regioni vinicole a livello mondiale. E perché non provare a mixare sapori Continua a leggere..

Le spinacine di pollo sono un secondo piatto leggero e molto goloso, ideale da preparare per la cena. È un piatto talmente semplice da preparare e genuino, che riuscirà a conquistare proprio tutti, in particolare i vostri bimbi, anche quelli che non vogliono proprio mangiare la verdura. Con questo piatto mangeranno gli spinaci proprio perché Continua a leggere..

Vi chiederete il perché di questo nome…beh! È il nome di mia figlia. L’ho chiamata così perché quando è tornata da scuola mi ha chiesto di fare una torta ed io ho subito accettato solo che voleva scegliere lei gli ingredienti

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (incuriosita perché uno chef durante una dimostrazione di cucina senza glutine ha detto Continua a leggere..

Mi fa troppo ridere il marito quando dice: “Aspetta a fare la foto, magari non è buono”. Perché se non è buono, sappilo, non lo mettiamo. Questa è un po’ la filosofia del marito. Non la mia. Io metto tutto, fotografo tutto. E poi, scusa, intanto facciamo la foto, poi assaggiamo e poi valutiamo se Continua a leggere..

A volte ci sono circostanze che non serve commentare. Questa è una di quelle, perché per quante parole possa usare, non ne troverei mai che mi soddisfino. Quindi mi limito a invitarvi tutti, ma proprio tutti a venire al Mercato Centrale dopodomani. Il divertimento è assicurato. Archiviato in:Cultura, Cuoche, Gourmet, Libri, mercato Tagged: Chef Katia Continua a leggere..