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Bere una spremuta d’arancia al giorno è un’ottima abitudine. La spremuta d’arancia è una bevanda benefica ricca di moltissimi nutrienti come vitamina C, vitamina A, tiamina, rame, acido folico, fibre, proteine, magnesio, potassio, flavonoidi ed esperidina. Semplice da preparare, la spremuta è perfetta sia a colazione che come spuntino, lontano da altri pasti per poter Continua a leggere..

Adoro la primavera perché ci regala un sacco di verdure speciali come gli asparagi e io in questo periodo non riesco a smettere di mangiarli.  Tutte le settimane ne acquisto un mazzo dal mio verduriere di fiducia e lo cuocio nella mia friggitrice ad aria. Una cottura veloce che ne mantiene proprietà e colore brillante. Continua a leggere..

Il Tiramisù al Limone è la versione estiva del classico dessert amato da tutti il Tiramisù,  un dolce al cucchiaio fresco e profumato al gusto di limone. In questo caso ho usato le uova perché freschissime, ma possiamo anche farne a meno, inoltre non ho usato i classici savoiardi, ma dei semplici biscotti inzuppati nel succo Continua a leggere..

Molte persone amano il vino rosso. Che sia per accompagnare un meritato momento di relax o in abbinamento a un piatto superbo della tradizione culinaria locale, quasi nessuno rinuncia al piacere di assaporare un buon bicchiere di rosso. Degustare un vino, però, non vuol dire solo farsi avvolgere dai suoi sentori e dalle note più Continua a leggere..

Come un girasole GiogiaNelle lunghe giornate di pioggia che hanno messo una parte d’Italia in ginocchio, sono tornata a giocare con il lievito, sempre sperimentando con il mio nuovo licoli, che ultimamente è molto vivace e mi sta dando grandi soddisfazioni.Non posso panificare o rinfrescarlo ogni giorno perché sono entrata nel periodo più difficile della stagione Continua a leggere..

La ricetta dei wafer ė una variazione delle cialde per gelato.  In questa versione  ho aggiunto il cacao e le ho cotte nella  cialdiera sul fuoco invece della piastra elettrica.  I wafer si possono farcire con confettura di frutta, crema gianduia, crema pasticciera oppure gelato.   Invece del cacao si possono profumare con varie aroma tipo, Continua a leggere..

L’ultimo week-end è stato forzatamente tranquillo ed il merito va tutto ad un leggero dolorino alla cervicale che mi ha costretta ad una domenica di tutto riposo (o quasi) e serie tv. Tra un episodio di Succession, uno di Yellow Jackets e parte dell’ultima stagione di A casa tutti bene di Muccino, ci ho fatto stare Continua a leggere..

Scrivo il post mentre assaporo una fetta di “tormentone”. Ebbene sì, la Torta Nua è arrivata anche sull'Antro! Sarà pure un “tormentone” degli ultimi tempi, ma è una torta immensamente buona, semplice e assai veloce da preparare.  E mentre preparate questo dolce continuerete a ripetervi "Chi o che cos’è questa Nua????" Mistero, nessuno lo sa. Continua a leggere..

Le fragole fritte sono dei semplici e golosi dolcetti. Irresistibili se servite con panna montata o gelato. Per prepararle basta tuffare le fragole nella pastella e friggerle in olio ben caldo. Con queste frittelle riduciamo “leggermente” le calorie del dolce perchè c’è tanta frutta. Alla fine si dice che tutto ciò che è fritto è Continua a leggere..

Questa settimana Cook my books si diletta a sfogliare Morocco, il libro dedicato alla cucina marocchina scritto da Jeff Koehler. In questo primo post vi presento ben tre ricette quella dei cetrioli marinati, una deliziosa insalata di barbabietole e del classico pane rotondo o Khobz. Io li ho adorati insieme, perché, molte volte, un bel Continua a leggere..