FOOD BLOGGER: wood-restaurant.com

“Wood” letteralmente significa “legno”. Qualcuno potrà chiedersi il motivo per cui abbiamo scelto proprio questa parola, oltre che per la sua assonanza con “food”. Semplice. Il legno sta nel tagliere su cui serviamo gustosi affettati per i nostri aperitivi. Il legno rappresenta il calore di un falò su cui arrostiamo una carne saporita. Il legno è nelle botti in cui conserviamo i nostri vini e li barrichiamo per poi assaggiarli brindando con amici. Il legno arde, poi, come la “passione per il cibo” che ogni giorno brucia in noi spingendoci a scoperte di nuovi sapori o a riscoperte di antiche tradizioni. Questa è la nostra filosofia: gusto, ricerca, cultura. In una parola? Cibo.

Gli ultimi post di wood-restaurant.com

OGGICUCINOIO – un corso per piccoli aspiranti cuochi tenuto da Sonia Morandi

Partono i corsi “OGGICUCINOIO”, un corso per piccoli aspiranti cuochi tenuto da Sonia Morandi, appassionata di cucina. Sempre in collaborazione con progetto_proserpio. Corsi in programma: Data / Ora Evento 16/04/2016 15:00 – 17:00 Oggi cucino io, dolci progetto_proserpio, Varedo MB 14/05/2016 15:00 – 17:00 Oggi cucino io, secondi piatti progetto_proserpio, Varedo MB 28/05/2016 15:00 – 17:00 Continua a leggere..

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Torta semplice di ricotta e zucchero di canna

Vi assicuro che questa torta si prepara in meno di un secondo, oltre ad essere particolarmente adatta a non provocare sensi di colpa (niente uova, niente burro, quindi molti meno grassi delle classiche torte). Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00 300 g di ricotta di vacca 250 g di zucchero di canna 1 Continua a leggere..

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Maharajah

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Torta in pasta di zucchero con crema chantilly e yogurt ai mirtilli

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Sformatino di Roquefort con crumble allo zenzero

A volte capitano incontri fortunati con persone nuove, a da questi incontri ne esci con un’idea piacevolmente sorprendente…come in questo caso ad esempio… Ingredienti per 4 persone: 300 g di Roquefort 300 g di ricotta di vacca 100 g di pan grattato 100 g di burro 50 g di farina 00 50 g di farina di grano Continua a leggere..

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Bigoli ai porcini e caprino stagionato

Inutile a dirlo: a settembre i dominatori incontrastati della cucina sono loro….eccoli in una ricetta da preparare con pochi ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 320 g di bigoli 100 g di porcini secchi 1 porro 100 g ricotta fresca 200 ml di latte 250 g di formaggio di capra molto stagionato grattugiato sale e pepe prezzemolo 1 Continua a leggere..

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Spaghetti alla chitarra di farro con ragù di verdurine

Ecco un’idea per preparare in pochi minuti uno degli ultimi primi estivi e sani. Ingredienti per 4 persone: 270 grammi di spaghetti alla chitarra alla farina di farro (o di altro tipo integrale) 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 porro 1 peperoncino prezzemolo olio evo q.b. salsa di soia q.b. 1 Continua a leggere..

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Il Tiepolo

Non avrei mai pensato di mangiare un piatto con riso, pollo, tacchino, arachidi e banane condito con una salsa a base di rapa rossa e spezie indiane, per questo Il Tiepolo mi ha colpito con il suo insolito, divertente e gustoso incontro di culture. Cucina greca, tocchi di oriente e di nord europa lo rendono un ristorante Continua a leggere..

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Cestini integrali con pollo al curry, porro e peperoni

Versione orientale del pollo, leggero e velocissimo da preparare. Ingredienti per 4 persone: Per i cestini: 80 g di farina integrale 80 g di farina bianca 1 uovo acqua q.b. Per il pollo: 350 g di petto di pollo farina 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 porro 1 peperoncino curry paprika forte zenzero in polvere Continua a leggere..

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La cheesecake di Loredana

Oggi pubblichiamo una ricetta di una fan del wood-restaurant, Loredana, che ha fatto questa torta per il compleanno di un’amica! Grazie!!!  Ingredienti per 6/8 persone: 300 g di biscotti secchi 180 g di burro 400 g di panna 400 g di zucchero a velo 2 uova 2 bustine di vanillina 400 g di formaggio spalmabile Continua a leggere..

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