FOOD BLOGGER: wood-restaurant.com

“Wood” letteralmente significa “legno”. Qualcuno potrà chiedersi il motivo per cui abbiamo scelto proprio questa parola, oltre che per la sua assonanza con “food”. Semplice. Il legno sta nel tagliere su cui serviamo gustosi affettati per i nostri aperitivi. Il legno rappresenta il calore di un falò su cui arrostiamo una carne saporita. Il legno è nelle botti in cui conserviamo i nostri vini e li barrichiamo per poi assaggiarli brindando con amici. Il legno arde, poi, come la “passione per il cibo” che ogni giorno brucia in noi spingendoci a scoperte di nuovi sapori o a riscoperte di antiche tradizioni. Questa è la nostra filosofia: gusto, ricerca, cultura. In una parola? Cibo.

Gli ultimi post di wood-restaurant.com

Semifreddo al melone con briciole di torrone

Ecco qui un dolcetto fresco fresco, perché neanche il caldo più torrido ci fermerà Ingredienti per 6/8 persone: 1 melone maturo 250 ml di latte condensato 250 ml di panna torrone di mandorle duro granella di nocciole o nocciole intere tostate qualche fogliolina di menta per guarnire Preparazione: Private il melone della buccia e dei Continua a leggere..

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Gelato Festival

Se esiste un organo del corpo umano che si deteriora mangiando troppo gelato io ho rischiato seriamente di averlo danneggiato. Dal 18 al 21 Giugno il “Gelato Festival” ha fatto tappa all’Auditorium Parco della Musica addolcendo le serate romane proprio alle porte dell’estate. Gelato Card alla mano ho assaggiato il maggior numero di gusti possibile Continua a leggere..

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Risotto alla parmigiana scomposto

Con questa ricetta partecipo al contest 4cooking di Parmigiano Reggiano! Pensa e ripensa: perché non scomporre un classico? Ingredienti per 4 persone: 340 g di riso Vialone Nano 4 scalogni 100 g di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi 50 ml di panna fresca crema di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e pepe Continua a leggere..

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Marmellata di gelsi bianchi

Agli amanti della marmellata: provate a cimentarvi, lo sforzo è minimo ma il risultato è una chicca…diciamo che non è così facile trovarla sugli scaffali dei negozi!!! Ingredienti: 1 kg di gelsi bianchi 1 busta di fruttapec 350 g di zucchero Preparazione: Lavate molto bene i gelsi e, con l’aiuto di una forbicina, privateli del Continua a leggere..

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Muffin al caramello e cioccolato bianco

Buoni, anzi no: buonissimi…anzi di più: illegali! Ingredienti 20 muffin: 400 g di farina 50 g di zucchero per il caramello 150 g di zucchero 200 g di burro 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 presa di sale 1 baccello di vaniglia 200 ml di latte fresco 300 ml di latte condensato 3 uova 1 bustina Continua a leggere..

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Dolce al limone con pesche grigliate e riduzione di passito

Ecco un dolce preparato in una serata al WOOD@HOME. Ci avete chiesto la ricetta ed eccola qui. Ingredienti 4 porzioni: Per la base: 150 g di burro 150 g di farina 50 g di zucchero scorza di un limone Per la copertura: 100 ml di succo di limone 3 uova 50 g di farina 150 Continua a leggere..

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Nuvole di latte su tegole valdostane con pere e cioccolato

Per gli amanti di pere e cioccolato: eccovi un dolce da mangiare anche in estate, grazie all’abbinamento con una spuma fresca, fatta di ricotta e latte condensato, e con le tegole valdostane, croccanti e leggere. Ingredienti 4 porzioni: Per le tegole valdostane: 100 g di farina di mandorle 100 g di farina di nocciole 100 Continua a leggere..

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Osteria 22quattro

L’Osteria 22quattro è un ristorante coraggioso. Coraggioso perché il proprietario e Chef Andrea ha fatto una scommessa (indubbiamente vincendola) scegliendo di puntare sulla qualità e non sulla quantità. Pochi coperti, piacevole musica in sottofondo, arredamento minimale ed elegante e un menù curato nei minimi dettagli, fantasioso e accattivante. Il pane, le focacce, la pasta e i dolci sono Continua a leggere..

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Finto sushi vegetariano

Ecco qui un simpatico antipasto che mette d’accordo tutti: vegetariani, filo-orientali, amici a dieta…insomma…tutti! Ingredienti per una ventina di pezzi: 350 g di farina di grano saraceno 200 ml di acqua 1 uovo 300 g di feta 2 zucchine 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 porro zenzero 1 peperoncino salsa di soia olio evo Continua a leggere..

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Quiche di porri, broccoli e patate

Classica ricetta salva cena: pochi ingredienti per un secondo gustoso e che quasi si prepara da solo Ingredienti: 1 bel broccolo 3 patate 1 mazzetto di asparagi se graditi mezzo bicchiere di latte 1 porro 2 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 400 g di ricotta di vacca sale e pepe paprika noce moscata q.b. Continua a leggere..

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