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Mi sono innamorata delle chiffon e sto provando tante varianti, sicura che il risultato non mancherà di stupire. Oggi l’ho voluta travestire da red velvet per il colore dato all’impasto. Può diventare una torta perfetta per San Valentino, ad esempio: al taglio emergerà quel bellissimo colore rosso che colpirà di sicuro. Purtroppo non ho una Continua a leggere..

Cefalo al forno con patate e pomodoriniUn secondo piatto di mare facile, economico e molto saporito.La carne del cefalo , oltre ad essere ricca di grassi definiti “buoni”, è molto sostanziosa e ricca di proteine, carboidrati ed Omega 3. E’un pesce che non si trova di allevamento  perché nel nostro mare se ne trova in abbondanza.

E’ passato un mese netto da Natale e sono pronta a condividere con voi il piatto senza glutine che ho preparato in quell’occasione. Quando mi chiedono “a Natale cosa prepari?” sono sempre un po’ a disagio perché la mia famiglia, negli anni, ha sviluppato un rapporto con il pranzo di Natale piuttosto lontano da quello Continua a leggere..

Buongiorno!!Io amo la pasta sfoglia soprattutto negli stuzzichini…son sempre la mia preferenza quando vado ai compleanni o negli aperitivi. La trovo molto versatile e con lei si riescono a fare sempre delle pietanze davvero sfiziose!Una che vi voglio proporre in questo post è davvero semplicissima e la rifaccio molto spesso durante l’anno perchè è buonissima!!!Veloce Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un Plumcake ai mandarini e yogurt che ho preparato per le nostre colazioni. In questo periodo amo mangiare i mandarini e sentire il loro profumo intenso mentre li sbuccio. Recentemente mia suocera mi ha regalato dei mandarini di giardino e cosi, sabato scorso, mi è venuta voglia di fare un plumcake per Continua a leggere..

Manic Monday – The Bangles E’ sempre un po’ urticante per me, rimandare o bocciare una ricetta Starbooks. Prima di tutto perché se si è scelto un libro, si hanno sempre delle grandi aspettative. E poi perché un autore come Nigel Slater è sull’Olimpo della perfezione e mai ci si aspetterebbero delle proposte meno che Continua a leggere..

  Abbiamo ancora zucche in dispensa. Le cuciniamo in diversi modi, cercando di variare perché a me la zucca non fa impazzire, e cerco abbastanza di camuffarla come sapore. E poi cerco di farla mangiare anche ai bimbi… Una delle torte che ho provato e che è piaciuta tantissimo, anche grazie al fatto che ho usato Continua a leggere..

Uno dei miei dolci preferiti a colazione sono le girelle all’uvetta… non potendo mangiare latte e uova ne stavo facendo a meno, poi piano piano ho messo a punto questa ricetta senza latte e senza uova e ora le posso fare tutte le volte che voglio!Non sono vegane perché nell’impasto c’è un po’ di miele Continua a leggere..

Biscotti zuccherini romagnoliI classici biscotti da inzuppo adatti per la colazione, adesso decorati con le palline colorate, ma un tempo semplicemente cosparsi di zucchero semolato.Io di solito preparavo questi biscotti con i miei nipoti, perché sono davvero molto semplici da fare e non richiedono nessun tipo di manualità.

Ingredienti: latte di mandorle o nocciole autoprodotto, due tazze di caffè, zucchero integrale di canna, vaniglia bourbon a piacere e/o cacao.Preparazione: Per preparare il latte clicca qui: Latte di nocciole.Preparare il caffè con la caffettiera da 1 tazza, nel frattempo scaldare la quantità di latte che riempie due tazze per tre quarti. Quando è pronto Continua a leggere..