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L’Italia nel Piatto, 2 Gennaio: Ricicliamo la frutta secca? Siamo a Gennaio e abbiamo la casa piena di avanzi vari, ultimi reduci dalle feste natalizie. Non solo pandori o panettoni ma soprattutto tanta frutta secca: noci, nocciole, mandorle, noci, pistacchi, ecc. Che fare oltre naturalmente a sgranocchiare come tanti roditori? Utilizzarli in cucina giacchè sono Continua a leggere..

Pesce spada con le melanzane Ingredienti Acciughe o alici sott’olio 2 numero Aglio 1 spicchio Melanzane 1 numero Olio di oliva 3 cucchiaio Origano fresco Pane grattugiato 1 cucchiaio Pesce spada 200 gr Sale Pomodoro polpa 500 gr Pasta all’uovo Preparazione Lava la melanzana e tagliala a fette. Cospargile con sale, sovrapponile e falle riposare Continua a leggere..

Trovare locali a Taranto in cui poter gustare una buona pizza senza glutine sta diventando sempre più facile ed entusiasmante, soprattutto perché per farmi felice basta davvero poco, se si tratta di mangiare sono sempre in prima fila! “Il Mugnaio – esperienze di gusto” a Taranto accontenta anche noi celiaci. Il locale, pizzeria e birreria,… Continua a leggere..

Durante le feste natalizie, non solo dolci, sulle tavole siciliane del Sud-Est; come snack o per spiluccare qualcosa, magari mentre si gioca a tombola o a carte, in compagnia di amici e familiari, appaiono questi legumi particolari, i lupini. Nella memoria letteraria mi ricordano il carico di lupini della Provvidenza dei Malavoglia; in realtà hanno Continua a leggere..

American meatballs cioè polpette di carne americane, americane non perché gli americani le fanno sempre così, ma perché qualche volta le fanno così cioè con alcuni ingredienti molto usati in America, come il Ketchup e la salsa Worcester. Queste salse danno un sapore gustoso e deciso anche alla salsa di pomodoro. Le american meatballs insomma Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!Come sono trascorse le vostre giornate di festa? Avete mangiato tanto o poco? Io tutto tranquillo..ho trascorso queste due giornate in serenità con la mia famiglia e non mi sono abbuffata perchè ho cercato di fare un menù non troppo carico…comunque son rimasta soddisfatta e super contenta per tutto!!! Spero anche voi ^_*!Vi volevo lasciare Continua a leggere..

Penso che sia in assoluto la torta sia salata che dolce che maggiormente preferisco. Forse perchè amo il sole e questa girandola mi ricorda le giornata al mare? Forse perchè per la sua realizzazione occorre una certa manualità e io adoro impastare e lavorare con le mani. Comunque sia il suo effetto finale è bello Continua a leggere..

Cosa si può fare se i propri invitati non sono amanti dei dolci ma cercate qualcosa per chiudere il pasto?  Ovvio, io punto ad un piatto di formaggi misti con miele e marmellate di accompagnamento, però magari alla stessa tavola c’è qualcuno che il dolce lo vorrebbe anche e quindi perché non unire le due Continua a leggere..

  Biscotti. Ne abbiamo scelti tantissimi da fare con i bimbi, tutti quelli che piacciono a loro ovviamente. Sono sempre i più semplici, di frolla alla vaniglia o con il cacao, perché ancora non apprezzano spezie e ripieni particolari, ma nemmeno le marmellate a dire la verità. Glieli faccio con tanto piacere perché li mangiano Continua a leggere..

Eccoci come promesso, siamo pronti a preparare insieme il CAPPON MAGRO!!Ormai Natale è alle porte e non possiamo farci cogliere impreparati da tutti i nostri ospiti. Non vi siete persi vero il post precedente dove vi raccontavamo come preparare le gallette del marinaio? Nel caso qui il link….. Bene quindi dopo esservi preparati la base Continua a leggere..