Tag Archives: peperoni

La pasta integrale ha innumerevoli vantaggi. Dona un senso di sazietà maggiore rispetto alla pasta normale, quindi consigliata nelle diete ipocaloriche. Inoltre presenta un Indice glicemico inferiore e quindi è anche più adatta a chi soffre di diabete. Ma è anche buonissima! Se poi la farete con la crema di peperoni come vi consiglio io, Continua a leggere..

Porta in cucina un pizzico di Spagna con la ricetta della paella di pesce. La paella con il pesce nasce come preparazione povera a Valencia, dove veniva cucinata con gli avanzi disponibili in casa. Alla fine dell’Ottocento, comincia ad essere servita nei chioschi in spiaggia e, piano piano, conquista tutta la nazione. Oggi, esistono tantissime Continua a leggere..

      Peperoni sigaretta sott’aceto I peperoni sigaretta sono stati una grande scoperta quest’anno: piantati all’OrtoLà per recuperare tante piantine destinate ad essere buttate, eccoli crescere in tutta la loro rigogliosa bellezza: le piante rendono tantissimo e ogni due giorni si raccolgono tanti peperoni sigaretta, deliziosi sia da mangiare crudi in pinzimonio o salatati Continua a leggere..

Melanzane e un sorbetto ai peperoni, deux ingredienti perfetti per preparare una Tarte Tatin alle melanzane … un antipasto perfetto per l’estate Durante l’estate quando si è sempre alla ricerca di un po’ di freschezza a volte basta un gelato. Qualche giorno fa, passeggiando per Gallarate sono andata nella migliore gelateria della città,  PURO 100 Continua a leggere..

2 peperoni gialli (630g), 250g taleggio a fettine, 260g barbabietole cotte affettate, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 rametto di timo, olio, sale, pepe Mettere i peperoni su una teglia rivestita di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 230° per 30 minuti, girandoli di tanto in tanto. Lasciarli intiepidire, quindi eliminare il Continua a leggere..

Oggi per il calendario del cibo Italiano è la giornata dedicata ai peperoni; ne approfitto per condividere con voi questa bellissima cultivar di peperone presente in Salento, il peperone cornetto leccese o più comunemente detto pipi. Ci sono luoghi dove sembra che il tempo si sia fermato in un epoca, dove la cultura per la Continua a leggere..

Se volete provare una frittata un po’ diversa dal solito potete cucinare questa frittata di peperoni e patate, ottima per un abbinamento davvero perfetto. L’idea è nata perché avevo un peperone da consumare perciò la ricetta può tornarvi utile anche se avete delle verdure avanzate. Potete servire la frittata di peperoni e patate anche come Continua a leggere..

Oggi giornata nazionale del Peperone, al Calendario del Cibo Italiano.L’ortaggio che fa davvero estate!Colorati, dolci, saporiti, un pieno di vitamina C con sali annessi che durante le estati calde, come questa sono un vero toccasana!A casa mia in estate il peperone è sempre presente in tavola, spesso in insalata con i pomodori, per dare colore Continua a leggere..

8 fette quadrate pane per tramezzino (300g), 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 80g maionese, 8 fette arrosto di roastbeef, 4 foglie di basilico tagliuzzate Mettere i peperoni su una teglia rivestita di cartaforno e cuocerli in forno già caldo a 230° per 30 minuti, girandoli di tanto in tanto. Lasciarli raffreddare quindi eliminare il Continua a leggere..

La trippa in umido è un piatto tipicamente invernale, ma, dato che la carne della frattaglia è magrissima, si adatta bene anche all’estate se preparata in modo dietetico e consumata tiepida: la ricetta light. … Read more