Tag Archives: peperoncino

Ingredienti : 500 gr pasta fresca tipo trofie 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva 1 broccolo sale, pepe Preparazione : Lavare il broccolo, dividerlo in cimette e pulire anche il gambo e tagliarlo a fettine, non si butta niente. Tagliare il peperoncino a rondelle e sbucciare e tagliare l’aglio molto fine. Mettere Continua a leggere..

Il cavolo Pak Choi conosciuto anche come cavolo cinese è un ortaggio dalle foglie carnose, croccanti simili alla bieta a coste; ha un sapore ed un profumo molto gradevole.  Per cucinarlo ho preso spunto da questa ricetta, è ottimo come accompagnamento della carne. Ingredienti: 1 pak choi 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 1 cm di Continua a leggere..

Ingredienti : 400 gr pasta tipo mezze penne 800 gr cimette di broccoli 10 pomodorini ciliegina 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio olio di riso olio extravergine d’oliva sale, pepe 150 gr formaggio asiago a cubetti Preparazione : Lavare le cimette di broccoli e dividere le punte dagli gambi. Lavare i pomodorini e tagliarli in Continua a leggere..

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA Ingredienti 50 gr orecchiette 375 gr cime di rapa mezzo spicchio d’aglio peperoncino sale Procedimento Privare le cime delle foglie esterne più dure. Cuocere a fuoco moderato le cime di rapa in poca acqua, per 20 minuti. Aggiungere due bicchiere di acqua calda, le orecchiette, proseguendo l’ebollizione fino a cottura. Continua a leggere..

Oggi una ricettina velocissima, dopo gli spaghetti alla puttanesca (cliccate qui per la ricetta) un altro classico della cucina italiana che appartiene alla tradizione romana.Si chiamano ” penne all’arrabbiata ”  perché mangiandola a causa del peperoncino si rischia di diventare rossi come quando ci si arrabbia.Io l’adoro perché mi piace molto il connubio pomodoro – prezzemolo che insieme al Continua a leggere..

Lo Yassa Poulet ossia pollo marinato alla brace, è una delle ricette tipiche del Senegal, anzi considerato probabilmente il piatto nazionale di questo Paese. E’ una pietanza saporita e gustosa a base  di pollo, marinato nel limone e cipolle, aromatizzato con peperoncino e senape. Lo Yassa Poulet si gusta accompagnato da riso bianco e cipolle stufate dopo Continua a leggere..

Linguine alla puttanesca Un primo piatto molto saporito ed apprezzato a base di pomodoro fresco, olive, acciughe, capperi, peperoncino e prezzemolo. Ottimo per una cena improvvisata all’ultimo minuto. Piatto tipico della cucina napoletana, ormai sono conosciuti in tutta Italia e sono molto apprezzati dagli stranieri che si avvicinano alla nostra cucina. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Avere dell’ottimo riso integrale ed aggiungere una cascata di verdure  fanno pensare per l’ allegria ad una bella padellata di paella spagnola questa volta senza pesce e senza carne ma solo la bonta’di ortaggi colorati una “paellata” saporita dall’ ottimo sapore speziato. INGREDIENTI350 gr di riso integrale 2 peperoni rossi1 cipolla rossa2 spicchi di aglio2 carote5 Continua a leggere..

Spaghetti con cavolo nero e funghi champignon Ingredienti : 350 gr pasta tipo spaghetti 500 gr funghi champignon 1-2 spicchi d’aglio 10 pomodorini ciliegina o a piacere 250 gr cavolo nero brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, olio extravergine d’oliva 1 peperoncino piccante o peperoncino in polvere Preparazione : Lavare il cavolo Continua a leggere..

Se hai poco tempo non rinunciare a pranzare, ma opta per uno di questi dieci piatti, veloci e facili da preparare Okay, hai solo un quarto d’ora; non per questo però devi saltare il pranzo, un’abitudine veramente poco salutare. Piuttosto, prepara uno di questi dieci piatti: sono tutti semplicissimi da realizzare, e richiedono solo pochi Continua a leggere..