Tag Archives: pentola

Ingredienti per 4 persone: 350 gr mezze penne 1 scalogno 200 gr. di castagne 150 gr. pancetta tesa 100 ml latte Sale Pepe Timo fresco Alloro Olio extravergine di oliva Preparazione: Lavare bene le castagne e inciderle con un coltello. Versarle in una pentola e ricorpire d’acqua fredda e una foglia di alloro. Portare l’acqua Continua a leggere..

Il birramisù è un’ alternativa deliziosa al classico tiramisù. Da tempo avevo voglia di provarlo e, per farlo, mi sono ispirata alla sua ricetta, cambiando solo la quantità di alcuni ingredienti.Devo dire che mentre mi accingevo a prepararlo ero alquanto perplessa, mi sentivo un po’ traditrice del dolce tanto amato in tutto il mondo… Invece, Continua a leggere..

Nonostante sia americana, il piatto preferito di Meghan Markle è proprio la pasta.La duchessa del Sussex, nonché moglie del principe Harry d’Inghilterra,  ne è talmente ghiotta da aver inventato un sugo cremosissimo tutto suo, gustoso e rigorosamente light, che ha battezzato con il nome di zucchine alla bolognese.Da curiosa blogger come sono, potevo secondo voi Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr riso integrale, 1 mazzetto di cime di rapa, olio extravergine d’oliva, sale integrale, 1 bustina di zafferano. Preparazione: Lessare il riso per 45 minuti in una pentola coperto d’acqua, eliminare l’acqua di cottura e tenere da parte. Nel frattempo lavare le cime di rapa, eliminando i gambi duri e tagliando grossolanamente le Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto – 2 Novembre: Colori e sapori d’autunnoIl 2 di ogni mese ritorna l’appuntamento con la cucina regionale. Questo mese oltre a rappresentare la Calabria, rappresento anche la Basilicata visto l’impossibilità di Antonella a partecipare. Tra  vicine di casa ci si aiuta e poi incomune abbiamo un ingrediente speciale: l’attaccamento per l’antica cultura Continua a leggere..

Il risotto radicchio e speck o alla trevigiana, è un risotto davvero gustosissimo. Un primo piatto tanto semplice quanto buono che piacerà sicuramente. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 100 gr di speck 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco qb parmigiano qb Continua a leggere..

Marmellata di frutta mista con goji e cardamomo La mia pianta di goji mi ha ispirato questa marmellata di frutta mista con goji e cardamomo. A cose fatte mi sono accorta che l’avrei potuta chiamare marmellata della salute. Le proprietà benefiche delle bacche di goji sono conosciute da tutti e il cardamomo è una spezia Continua a leggere..

Un primo caldo e cremoso che si presenta in modo molto simpatico, ideato apposta per una cena di Halloween che ne richiami i colori e i profumi. Dosi: per 4 persone Tempo: 45 minuti Ingredienti:400 g di zucca già pulita 150 g di Philadelphia 700 ml di brodo vegetale  5 fette di pane nero  2 cucchiai di olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Funghi Misti Di Bosco 400 G Pomodori 4 Fette Pane Casereccio 4 Uova Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato 3 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva Nepitella Sale Pepe Preparazione Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Continua a leggere..

Arista di maiale al latte tenera e saporita Cucinare un’arista di maiale al latte tenera e saporita è davvero molto semplice. L’arista è una parte del maiale piutosto asciutta ma cucinata al latte diventa morbidissima e succosa. L’arista di maiale al latte servita calda con la sua salsina sarà gradita a grandi e piccoli. Difficoltà: Continua a leggere..