Tag Archives: pentola

Il liquore all’arancia  è semplice da preparare. Occorre però avere arance possibilmente appena colte e  non trattate, io ho utilizzato le arance dell’Azienda Agricola Russo. La preparazione alcolica che si ottiene è molto aromatica e  profumata a base di alcool puro, arance e zucchero, ideale da servire come digestivo a fine pasto. La ricetta è Continua a leggere..

Cozze gratinate al forno Le stagioni migliori per cucinare le cozze gratinate al forno sono la primavera e l’estate, perché in questo periodo questi molluschi sono più saporiti; ma quello delle cozze gratinate al forno è un antipasto così buono che oramai lo possiamo cucinare tutto l’anno quando abbiamo l’occasione di trovare le cozze fresche. DifficoltàMedia Continua a leggere..

Buongiorno a tutte! Oggi vi propongo un polpettone goloso che è perfetto per far mangiare un pò di verdura ai bambini..La mia devo dire che l ha gradito e, come sempre, mi son stupita!!! Non sempre riesco a farle piacere diversi tipi di verdure ma mischiandoli e facendo dei polpettoni o polpette si riesce!! Ingredienti: Continua a leggere..

Il riso con pollo afghano è un piatto semplicemente squisito, in Afghanistan così come in tutti i paesi asiatici di religione musulmana i piatti di riso con carne sono popolarissimi, preparati per matrimoni e grandi ricorrenze, sono preparati con una procedura comune, cambiando solo gli ingredienti, le spezie ed i nomi dei piatti. Così abbiamo Continua a leggere..

 polpette con il  polpodosi per 4 personeingredienti per polpette con il  polpo500 g di polpo  fresco2 foglie di alloro1/2 cipollapepe in graniolio extravergine di oliva1 spicchio di agliobasilico2 fette di pane1 uovo1 cucchiaio di pecorinoun pizzico di salepangrattatoolio per friggerepreparazionePrima di tutto pulire il polpo  ed eliminate il becco  mettete quindi in una pentola grande Continua a leggere..

300 grammi di broccoli 400 gr di patate, 5-6 cucchiai di pangrattato di riso, 2 cucchiai di olio, curry q.b., sale, pepe q.b. Procedimento per realizzare le crocchette con i broccoli Lessa le patate in pentola a pressione, finché non saranno morbide (saranno necessari circa 20 minuti). Cuoci al vapore i broccoli già puliti e lavati. Continua a leggere..

Per i dolci che prevedono l’uso delle uova a crudo, come ad esempio il  tiramisù, io scelgo di pastorizzarli da me. Per pastorizzare sarebbe previsto l’uso del termometro ma nel caso non lo aveste non preoccupatevi, potete misurare la temperatura dello zucchero diluito bagnandovi le dita sotto l’acqua fredda e pizzicando appena lo zucchero, se si Continua a leggere..

L’arrosto di maiale con patate e carote è semplice da preparare, ma viene sempre molto apprezzato da tutti i commensali. Un arrosto che oltre a offrire una pietanza gustosa presenta anche un ottimo contorno. L’arrosto di maiale con patate e carote è perfetto con le patatine novelle, ma potete ottenere un ottimo risultato anche con Continua a leggere..

Rigatoni ai molluschi e crostacei. Un primo piatto un po’ impegnativo, adatto per pranzi o cene conviviali dove il sapore del mare viene esaltato dal profumo dei crostacei e dei molluschi. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti per i Rigatoni ai molluschi e crostacei Continua a leggere..

  E anche se non siete tutti amanti delle cozze … almeno 1 volta nella vita assaggiate questo piatto non ve ne pentirete..!!!!!!!!!!!! Questa è la MIA versione!!!…NO crema di patate..NO cascate di acqua di cozze…il giusto x me!!