Tag Archives: pentola

Ho comprato questa pentola di terracotta 2-3 anni fa e me ne sono innamorata. Le zuppe, i fagioli, lo spezzatino, tutto diventa più buono cucinato in questa pentola, inoltre più la usi e più buono diventa quello che si cucina. Non sono un esperta in proposito ma penso che dipenda dal fatto che la terracotta Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr fagioli cannellini secchi, 1 spicchio d’aglio, succo di 1 limone, sale. Preparazione: Tenere a bagno per 1 notte i fagioli, scolarli e risciacquarli. Cuocerli in pentola coperti d’acqua per 2 ore, aggiungendo acqua di tanto in tanto se necessario. Lasciar raffreddare. Scolarli conservando l’acqua di cottura e tritarli nel mixer con il Continua a leggere..

pasta con asparagi – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 480 g di tagliatelle 300g di code di gamberi freschi 200g di punte di asparagi 40 ml di oli extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 100 ml di vino bianco secco 20 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato pepe sale grosso 4 Continua a leggere..

AUGURI A TUTTE LE DONNE!!!!!!! L’estate scorsa mi sono data alle conserve, la mia pianta di pesche me ne ha regalate davvero molte, così ho deciso di preparare delle conserve per l’inverno INGREDIENTI: 1 Kg di frutta500 g di zucchero1 busta di fruttapecPREPARAZIONE: Per prima cosa ho sbucciato e tagliato a pezzetti le pesche Ho Continua a leggere..

E niente mi sa che il Sig. Inverno ci ha proprio ripensato, si è voltato all’uscio ed è tornato indietro, ha disfatto le valigie, infilato le pantofole col pelo e si è comodamente ripiazzato al Bistrot^^ Ora è sul divano bello bello con la sua copertina che aspetta qualcosa di caldo per la cena. E allora cosa Continua a leggere..

I Fusilli all’uovo che vi presento oggi sono privi di glutine e adatti a qualsiasi ricetta, i fusilli si prestano in particolar modo ad essere serviti con ragù o condimenti a base di ricotta. L’impasto dalla consistenza elastica e porosa si snoda nella particolare forma a spirale, perfetta per raccogliere e trattenere al loro interno Continua a leggere..

crocchette di riso fritte – ricetta – dosi per  6 persone ingredienti 250 g di riso 4 uova 2 rametti di prezzemolo 60 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio 70 g di pangrattato sale fino 15 g di sale grosso 250 ml di olio extravergine di oliva preparazione portate a bollore  in una Continua a leggere..

500 grammi di Farina, tipo 00 400 grammi di Burro 5 Uova 500 millilitri di Acqua 500 millilitri di Latte parzialmente scremato 6 Tuorlo d’uovo 10 grammi di Sale 60 grammi di Maizena 180 grammi di Zucchero 30 millilitri di Liquore Strega 1 pizzico di Zucchero a velo 24 Amarene sciroppate Preparare la pasta choux, Continua a leggere..

I bocconcini di baccalà sono un piatto tipico della cucina meridionale, servito spesso durante la cena della vigilia di Natale. A casa mia, invece, queste delizie si mangiano molto raramente ma io non manco mai di ordinarle ogni volta che vado a cena al ristorante, giusto per spizzicare prima dell’arrivo della cena. Adoro questi bocconcini, croccanti, Continua a leggere..

carciofi sott’olio – ricetta – dosi per 800 g circa di prodotto ingredienti 4 kg di  carciofi 1 litro di aceto bianco 4 spicchi di aglio qualche foglia di alloro olio extravergine di oliva di qualità preparazione pulite i carciofi ed eliminate  il gambo e la testa al termine  dovrete ottenere solo i cuori morbidi e Continua a leggere..