Tag Archives: pectina

Adoro le ciliegie e mi dispiace che la loro durata sia brevissima: prima bisogna difenderle dalle gazze  che ne sono ghiotte e poi nell’arco di una settimana sono mature e bisogna mangiarle. Conserverò la  dolcezza di questi meravigliosi frutti rigorosamente bio, in una confettura per le mie colazioni invernali! La prima operazione è quella più Continua a leggere..

Marmellata di fragole fatta in casa senza pectina | Ricetta facile Siamo nel pieno periodo delle fragole in campagna e quale miglior modo per conservare il loro sapore tutto l’anno se non facendone un’ottima marmellata? (si, lo so… per abitudine la chiamiamo marmellata ma si chiama confettura, la marmellata è solo quella di agrumi…

Sempre con gli ultimi caki rimasti, quelli raccolti nel mio orto in autunno, ho provato a fare pure questa confettura.Ho unito arance alla polpa setacciata dei cachi, il gusto è piacevole, l’acidità dell’arancia ci sta proprio a meraviglia e anche il colore è di quel bel arancione acceso, proprio come piace a me!Provatela, è davvero Continua a leggere..

Una ricetta sana ed allo stesso ricca di gusto tutto tropicale conferito dal frullato di frutta biologica al gusto mela pesca mango firmato Natura Nuova, che si caratterizza per l’uso di frutta proveniente da agricoltura biologica, senza l’aggiunta di conservanti e zuccheri. La mela previene il colesterolo, le cardiopatie e gli ictus. La pectina contribuisce a Continua a leggere..

Marmellata di mela e melagrana La marmellata di mela e melagrana è una conserva dal sapore inconfondibile, leggermente aspra proprio per la presenza della melagrana, ma il risultato e davvero ottimo. Non c’è bisogno di sgranare il frutto in quanto può essere spremuto come un’arancia, per cui è meno impegnativa di quanto si pensi. L’importante è utilizzare Continua a leggere..

In questa stagione in Sicilia è un tripudio di agrumi con il loro carico di aromi, profumi e vitamine. Per conservarne tutta la ricchezza ho preparato la marmellata. Io non amo molto il retrogusto leggermente amarognolo caratteristico della marmellata d’arancia, per cui seguo un metodo tutto mio. Bisogna partire da una buona materia prima: solo Continua a leggere..

Il sano venerdì di oggi vuole essere davvero una bella bomba: mangiare bene e sano non vuol dire rinunciare a qualcosa! Proprio ieri, parlando con un amico che frequenta la palestra, si discuteva di persone che dicono di non mangiare nulla e di allenarsi da mattina a sera. Ovviamente siamo rimasti entrambi interdetti da queste Continua a leggere..

Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..

INGREDIENTI zucchero semolato grosso più un po’ 250 gr frutta frullata e filtrata (come fragole, frutti di bosco e arance) 200 gr succo di limone 12 gr pectina (disponibile nei negozi di cake design) 7 gr PREPARAZIONE Per la ricetta delle gelatine di frutta, mescolate in una ciotola 50 g di zucchero con la pectina Continua a leggere..

Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..