Tag Archives: pectina

Detox Water – Acqua depurativa al Cetriolo, Mirtillo e Limone

Sono diventate una moda anche in Italia ma le abbiamo importato dagli Stati uniti queste Detox Water – Acqua Deourativa sono semplici da fare ed efficaci. Parliamo di frutta e verdura lasciata in infusione una notte intera in maniera tale che rilasci tutte le proprietà’ del frutto. Cosi presa dalla voglia di ripulirmi anche io Continua a leggere..

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Cheesecake scomposta senza zucchero

La mia cheesecake scomposta senza zucchero non ha niente da invidiare alle versioni “zuccherose”, perchè è preparata con agave, sostituto del saccarosio con indice glicemico basso, ma sapore buonissimo! Inoltre, ho trovato in un negozio bio anche l’agave in versione granulare, molto comoda per certe preparazioni. Ovviamente, se non volete usare l’agave, potete tranquillamente sostituirla Continua a leggere..

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Confettura di fragole senza zucchero

So di essere un po’ in ritardo per le fragole, in realtà ho fatto questa confettura quindici giorni fa ma non ho avuto il tempo di postarla e avevo deciso di non farlo considerando il ritardo. Quando però ho aperto il barattolo e ho sentito il profumo mi son detta che non avrei mai dovuto Continua a leggere..

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Pectina fatta in casa | Addensante per marmellate

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Premetto che la ricetta della pectina fatta in casa non è mia, ma di Lisa Casali, che ringrazio molto per averla condivisa sul suo libro “Autoproduzione in cucina”. E siccome non amo sprecare e amo autoprodurre, quale occasione migliore per produrre l’addensante per marmellate? La pectina fatta in casa è semplicissima da preparare e Continua a leggere..

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Marmellata di kiwi

La marmellata di kiwi è una conserva invernale dal gusto intenso, leggermente acre, che rispetta esattamente il sapore naturale del kiwi. Il kiwi è un frutto invernale, ricco di vitamina C e antiossidanti, un vero alleato per la stagione fredda. Quello che inoltre contraddistingue questo frutto rendendolo anche così particolare è il suo colore, è Continua a leggere..

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La marmellata di mele cotogne alias cotognata

La mia nonna per descrivere il melo cotogno, diceva sempre che era brutto nel muso (riferendosi alle mele), e fatto male addosso, ma che produceva fiori profumatissimi e le sue mele davano vita a un marmellata eccellente. La marmellata di mele cotogne, detta anche cotognata, a me è sempre piaciuta. Fin da bambina, attendevo l’autunno Continua a leggere..

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Marmellata di melagrane

La melagrana è un frutto dalle straordinarie proprietà: ricco di potenti antiossidanti che aiutano la rigenerazione cellulare, a prevenire le malattie cardiache,  a ridurre il rischio di cancro al seno e a mantenere le ossa forti. Può aiutarti a risolvere i tuoi sbalzi d’umore, ad esfoliare la pelle e a proteggerla contro i danni causati dai Continua a leggere..

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Confettura di pere cotogne e cannella

La scorsa settimana il mio fruttivendolo di fiducia aveva le pere cotogne, una rarità almeno qui da noi. Non ho voluto farmele scappare e non ci ho pensato due volte ad acquistarle.Ero curiosa di assaggiarle, anche se sapevo che così a crudo non fossero il massimo del sapore, ma si deve provare, altrimenti che gusto Continua a leggere..

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SALSA veloce ALLE PERE

La SALSA veloce alle PERE è davvero una SALSA VELOCE! Ahah! Nel senso che non è una MARMELLATA anche se ci assomiglia molto, sia per la consistenza che per il sapore. Diciamo, però, che non si presta ad essere conservata e NON CONTIENE ASSOLUTAMENTE ZUCCHERI, PECTINA ARTIFICIALE…NULLA! Prepararla…oltre che veloce…è facilissimo; dunque, può tornarvi utile Continua a leggere..

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Confettura di pomodori rossi e vaniglia

Inizio ad apprezzare i lavoretti agricoli, ho un orto circa 25mq,e quest’anno è stato veramente molto produttivo, melanzane, peperoni, pomodori in abbondanza, qualche fagiolino e peperoncino piccante.Ora i pomodori iniziano ad essere spogli e così ho fatto l’ultimo abbondante raccolto.Mi ritrovo con pomodori da consumare, così sto cercando conserve particolari da provare .Questa l’avevo in Continua a leggere..

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