Tag Archives: patata

Un primo veloce ma gustoso? Non sempre si può stare tanto dietro ai fornelli, specialmente quando gli orari di lavoro permettono brevi lassi di tempo a disposizione. Senza mai rinunciare al gusto è possibile preparare un ottimo primo che potrà soddisfare tutta la famiglia. Mettete in un tegame con olio extravergine d’oliva, una grossa patata Continua a leggere..

Zucchina lunga (cucuzzella siciliana) Buon pomeriggio cari amici del web, la zucchina lunga appartiene alla famiglia delle cucurbitacee ed è un ortaggio per lo più diffuso al sud Italia. Ricca di acqua, viene cotta in umido o bollita, spesso servita in zuppa con cipolle, patate e pomodorini. Ortaggio estivo, è lunga da 50 cm a Continua a leggere..

Continuano le mie sperimentazioni in cucina dettate soprattutto dal "non ho nulla in casa"… un po’ visionarie direi! Quindi ecco che nascono le crocchette di simmenthal. Ne avevo un paio di scatoline in giacenza che nessuno ormai considerava più e quindi ecco che parto con la solita solfa "che ci posso fare?". Unica idea che mi Continua a leggere..

Arrivata dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, la patata è stata probabilmente l’alimento che più ha contribuito a far uscire l’Europa dalla fame. Eppure in Italia per lungo tempo non ha avuto fortuna. Solo nell’Ottocento si diffuse ampiamente, soprattutto come coltivazione … Continua a leggere →

Le melanzane saporite con olive taggiasche e capperi sono utilizzate normalmente come contorno, io invece ho pensato di realizzare delle frittelle utilizzando del pane avanzato che ho grattugiato.Sono un’idea sia per un secondo piatto diverso sia come aperitivo sfizioso.Ingredienti: 1 melanzana 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olio Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Riso carnaroli 400gr  Limone 1 Menta Uovo 1 Parmigiano Reggiano grattugiato 50gr Latte 1/2 bicchiere Brodo vegetale 1,5/2 lit circa Istruzioni : 1) Preparare il brodo vegetale con 1 Cipolla dorata, 1 costa di sedano, 1 zucchina, 1 patata, 3 pomodorini datterini, sale grosso qb, in poco più di 2 Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi un piatto perfetto per l´estate: mix di verdure al forno. Le verdure che ho utilizzato sono melanzane, zucchine, peperoni, patate e cipolle. Iniziamo con la ricetta! Ingredienti 1 melanzana 2 zucchine 2 Peperoni 1 cipolla 1 patata 15 gr. di olio Evo Continua a leggere..

I carciofi, deliziosi, con una crosta croccante e saporita per una ricetta facile e velocissima da preparare, che richiede un po’ di tempo di cottura. Ricetta adattabilissima, può essere usata come antipasto, contorno o come secondo piatto. Ingredienti (4 persone) 4 carciofi 100 gr di formaggio asiago qb prezzemolo 30 gr di pinoli 1 patata Continua a leggere..

Le polpette…un must delle cene di “riciclo”!Sono buone con tutto e sono un ottimo pretesto per consumare qualche avanzo.Io ad esempio, avevo cotto troppe lenticchie, ci avevo già fatto una pasta, mangiate come contorno, perciò quelle avanzate le ho utilizzate per preparare queste morbide polpettine saporitissime. Inoltre si preparano in pochi minuti, se si usano Continua a leggere..

Gnocchi di patate Gli gnocchi di patate sono un piatto tipico delle tavole italiane. Si possono condire in tanti modi differenti: pesto, ragù, gorgonzola Ingredienti per 8 persone 1 Kg di patate 250 grammi di farina 00 1 uovo Sale Come fare i gnocchi di patate 1. Lavate bene le patate e lessatele intere e con la buccia. Meglio utilizzare Continua a leggere..