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Le frittatine di zucchine con mandorle sono un’ottima idea per servire un secondo piatto light e sano. Queste mini frittate sono realizzate senza latte e senza nessun altro ingrediente contenente lattosio. E’ un piatto molto semplice da preparare a base di pochi e semplici ingredienti, tra cui la bevanda vegetale di Céréal, azienda che dal 1934 Continua a leggere..

Nell’universo dei dolci uno dei miei preferiti è lo strudel di mele, sia perchè adoro il suo gusto sia perchè evoca una regione che amo moltissimo. A volte, quando mi prende quel desiderio e non ho a disposizione sufficiente tempo per realizzarlo, preparo questo dolcetto veloce, che in parte riesce a soddisfare il mio sfizio. Continua a leggere..

ricetta crepes alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per ricetta crepes alle verdure per la pastella 100g di farina di frumento 2,5 dl di latte 2 uova 10 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe burro per la padella zucchero semolato per il ripieno 25 g di farina bianca 25 Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr spaghetti integrali (io ho usato quelli di farro), 100 gr farina di ceci appena macinata, sale integrale, olio extravergine d’oliva, cipolla, 1 zucchina, 2 pomodori secchi, olive nere denocciolate, pepe. Preparazione: Affettare le zucchine finemente, scaldare un filo d’olio in padella con un po’ di cipolla ed aggiungere le zucchine. Farle cuocere, Continua a leggere..

Difficoltà: facile Tempo di esecuzione: 20 minuti Ingredienti: 150 gr. farina di riso 50 gr. di zucchero 100 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo 1 pizzico di sale qualche cucchiaino di marmellata di lamponi Esecuzione: In una ciotola mettere la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale.Aggiungere un Continua a leggere..

Fiori di zucca in pastella Ingredienti: 50 g. Di fiori di zucca 70 g. Di farina di semola rimacinata 100 ml di birra fredda Sale Pepe Olio di semi Procedimento: In un recipiente mescolare la farina con il sale e il pepe. Aggiungere la birra a filo ottenendo una pastella ne troppo liquida ne troppo Continua a leggere..

Gli Spätzle sono una di quelle ricette rimaste nel cassetto per troppo tempo. Qualche hanno fa ho acquistato anche la macchinetta per farli, ma che è rimasto rigorosamente nel cassetto fino a questi giorni, quando Il Club del 27 ha lanciato l’ultimo appuntamento per oggi, scegliendo gli gnocchi come proposta. E gli Spätzle sono dei Continua a leggere..

per le crespelle agli spinaci dovete tritare molto fini gli spinaci per fare in modo che la pastella sia fluida e compatta variazione sul tema delle crespelle. E’ un’idea non solo bella da vedere ma gli spinaci danno un tocco in più. dosi per 6 persone ingredienti per le crespelle 50 g di purea di Continua a leggere..

Le frittelle sono un piatto molto frequente in Calabria. Le facciamo in tutti i modi e ripiene di ogni cosa: dal pesce, alla carne, alle verdure. E’ un piatto al quale difficilmente rinunciamo. Ed è anche quello che solitamente non arriva mai in tavola…perchè finisce prima. Oggi ve le propongo con il finocchietto selvatico, conosciuto Continua a leggere..

I cuori di carciofi indorati e fritti alla napoletana sono da sempre un successo! Un contorno croccante, sfizioso ed irresistibile. Una ricetta tradizionale campana amata però in tutta Italia.Spesso vengono preparati anche in pastella. Qui vi lascio la ricetta per gustare anche questa gustosa versione. L’articolo Cuori di carciofi indorati e fritti alla napoletana proviene Continua a leggere..