Tag Archives: passata

Ingredienti: 220g farina O, 2 uova, 170g passata di pomodoro, 100ml latte, 50ml olio, 30g pecorino grattugiato, 12 olive nere denocciolate7g lievito per torte salate, 4g sale, 1 cucchiaino raso di origano essiccato, pepe Sbattere le uova con il latte e 80ml di acqua, unire la passata di pomodoro, l’olio, il sale, la farina setacciata Continua a leggere..

Gnocchi al pomodoro ed asparagi   Si fa presto a dire chef ______________ visitateci e seguiteci su Instagram e su facebook per rimanere sempre aggiornati Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Patate 1 kg Farina 00 300 g Uova (Biologico) 1 Sale q.b. Passata di pomodoro 500 ml Asparagi Continua a leggere..

BRASCIOLA ALLA BARESE Ingredienti per 4 porzioni: 8 fettine di carne di cavallo (circa 500 g) 80 g di lardo affettato 100 g di pecorino mediamente stagionato 1 ciuffo di prezzemolo 4 spicchi di aglio fresco 2 dl di vino rosso 2 dl di passata di pomodoro 1 cipolla 2 cucchiai di olio extravergine di Continua a leggere..

Girelle di pollo nello spiedo, un modo diverso di presentare la classica cotoletta, un modo diverso di presentare uno spiedino e con un risultato molto piacevole. Una ricetta per tutta la famiglia, leggera e molto gustosa. Anche molto veloce da preparare, lo stesso tempo che si impiegherebbe nella preparazione di una cotoletta. Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

Crostata con crema Tiramisù, una pura bontà con tutto il profumo del tiramisù. Semplice da preparare ovviamente più lunga rispetto al classico tiramisù perchè prevede la cottura in bianco del fondo di frolla ma vi assicuro che ne vale la pena. Un fondo croccante al sapore di caffè e una crema tiramisù profumatissima che si Continua a leggere..

Ricetta tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi; è un orzo risottato profumato e molto gustoso, arricchito dalla Feta marinata ai semi di carvi tostati ed olio extra vergine di oliva. Ingredienti: 200 g di orzo perlato 300 g di feta grossolonamente spezzata 400 g di pelati spezzettati  300 g di passata di Continua a leggere..

Crostata Mimosa con crema all’arancia, ottima alternativa alla classica torta mimosa, una crema pasticcera all’arancia dal sapore delicato, il fondo croccante proprio come una crostata, i cubetti di pan di spagna imbevuti e profumatissimi. L’arancia sia per il sapore che per il colore la rende molto delicata. Andiamo a vedere come fare la crostata mimosa. Continua a leggere..

Vellutata di patate con porcini profumata al timo, una vera specialità per chi come me adora i funghi. ottima per quelle serate che si ha la necessità di coccolarsi pur restando in leggerezza, nulla di meglio che un’ottima vellutata. Una vellutata veloce da preparare e leggerissima, con un profumo incredibile di funghi porcini… Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

Farfalle con prosciutto cotto e curcuma, un piatto che non è solo buono. Il potere della curcuma è ormai noto per le sue tante proprietà benefiche. Molti studi la ritengono disintossicante per il fegato, dello stomaco, ottimo aiuto per il sistema circolatorio, antiossidante, cicatrizzante, ottima per la pelle e tantissimi altri benefici molto importanti che Continua a leggere..

Zuppa di cavolo nero, una zuppa proprio ottima, ideale per riscaldare le giornate invernali. Molto facile da preparare e tutto sommato neanche tanto più lunga rispetto alle minestre del genere. Le proprietà benefiche di questa verdura sono tante sia di vitamine che di minerali, ritenuta anche un antitumorale e un forte potere antiossidante… Difficoltà: Molto Continua a leggere..