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Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10 rustici): Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 10 fettine sottili di pancetta arrotolata pepe nero macinato al momento sale fino Prendete gli asparagi,spuntate le parti terminali col terriccio e lavate la parte restante,quindi mettete a bollire … Continua a leggere →

La lonza al latte è uno di quelle ricette che preparo sempre volentieri. E’ facile da preparare e non ha bisogno di particolare attenzioni, basta di tanto in tanto dare un’occhiata.E poi, vi dico la verità, a noi piace molto quella deliziosa salsina che si versa sulla carne a fine cottura e con cui si Continua a leggere..

Domani è un giorno di festa, tra quelle laiche il 25 aprile, anniversario della liberazione è quella a cui sono più affezionata perché se ancora oggi possiamo festeggiare e goderci tutto quello che abbiamo, è grazie ai giovani che hanno lottato e sono morti per noi. Con questa mia semplice ricetta voglio celebrare con voi Continua a leggere..

Ingredienti : 500 g farina 1 cucchiaino lievito per dolci non vanigliato o lievito istantaneo per salati 1 g di bicarbonato 300 ml acqua 8 g sale sale 1 cucchiaino zucchero 2 cucchiai di olio d’oliva Preparazione: Mettere la farina su una spianatoia, fare al centro un buco e aggiungere tutti gli altri ingredienti e Continua a leggere..

Tagliolini alle canocchie Un primo piatto dal sapori di mare che si presta a molteplici varianti qui con canocchie e pomodorini. Molto saporito e facile da realizzare, Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini da pesce (leggermente più grossi e larghi dei tagliolini normali) 350 g Canocchie Continua a leggere..

Il ghee è un condimento base nella cucina indiana, ma non solo, è molto di più: utilizzato da millenni nell’Ayurveda e considerato un dono degli dei, questo particolare burro chiarificato è un vero e proprio toccasana. Prepararlo in casa non è difficile, basta qualche accortezza e un ottimo prodotto di partenza. Conoscete il ghee? Se Continua a leggere..

Ciao a tutti/e! Avete trascorso bene le festività pasquali? Spero di sì… Io non mi posso lamentare, mi sono goduta del buon cibo immersa nella natura, insieme alle persone a cui tengo maggiormente. Dunque, sempre parlando di Pasqua, oggi vi propongo (anche se un po’ in ritardo) la ricetta di una soffice e appetitosa colomba Continua a leggere..

Non è facile incappare in un albero di Magnolia Stellata da queste parti, tutti i giardini che ospitano una Magnolia, hanno la Grandiflora oppure la Soulangeana. Se state leggendo questo post, è per merito della mia amica Elena di Meno Male Son Golosa, la quale inviandomi queste foto, mi ha dato la possibilità di parlare Continua a leggere..

Se in casa manca il pane ed è ormai l’ora di cena, se ci sono ospiti e si vuole preparare uno stuzzichino veloce veloce. O se si ha voglia di accompagnate i salumi con qualcosa di saporito e croccante, si può ricorrere alla preparazione di queste buonissime schiacciatine. L’idea l’ho presa da una ricetta del Continua a leggere..

Trovo il gusto dello zenzero intrigante. E’ un sapore pungente ma allo stesso tempo quasi dolce, non lo so spiegare bene, ma mi piace molto. Da tanto tempo lo utilizzo in cucina, da prima che diventasse così di moda. Ho iniziato a conoscerlo meglio e ad utilizzarlo quando vivevo all’estero (ormai 13 anni fa) e Continua a leggere..