Tag Archives: parmigiano

Antipasti per Natale e Capodanno è una raccolta pensata per racchiudere al proprio interno tutte le ricette di antipasti facili e veloci che avete apprezzato nel corso del tempo, che sono anche perfetti da servire in tavola per le festività in arrivo! Come tutte le raccolte, compresa quella dei dolci, anche in questa degli antipasti Continua a leggere..

Il risotto al radicchio è una ricetta semplice e allo stesso tempo molto salutare e gustosa. Qui è stata arricchita dalla salsiccia di cavallo cotta a parte e dall’utilizzo del vino Porto per contrastare un po’ dell’amaro del radicchio. Il risultato è assolutamente delizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 cespo di Continua a leggere..

Garganelli al pesto di rucola e gamberi Un primo piatto delizioso a base di rucola, pinoli e gamberi, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Garganelli all’uovo 350 g Gamberi 400 g Rucola 1 mazzetto Pinoli 40 g Parmigiano reggiano 40 g Olio Continua a leggere..

 Ricetta del Sartù di Riso o Timballo di Riso Napoletano Il sartù di riso è un piatto della tradizione campana ed è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte. Il sartù di riso è una ricetta ricca e gustosa, perfetta per i pranzi domenicali in famiglia e ottima Continua a leggere..

Le tagliatelle con fagiolini, patate e parmigiano alla genovese sono una gustosa, sana e economica pastasciutta veloce e facile a farsi e che, essendo nutrizionalmente equilibrata, può costituire un piatto unico sfizioso. … Read more L’articolo Tagliatelle con patate, fagiolini e formaggio alla genovese proviene da Trucchi di casa.

Tortelli grana e rucola Un condimento  velocissimo da fare e si presta ad accompagnare anche paste più semplici tipo, maccheroncini, farfalle e altre simili. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Tortelloni ricotta e spinaci 800 g Burro 50 g Scaglie di grana 50 g Rucola 1 mazzetto Continua a leggere..

Cialda di Parmigiano: la Ricetta Infallibile per Farne Una Perfetta La cialda di parmigiano è un’ottima decorazione per allestire piatti di verdure, paste e creme salate. Oltre all’aspetto estetico, aggiunge anche un sapore stuzzicante e croccante per completare il piatto. La preparazione della cialda di parmigiano è di una semplicità assoluta. Ci occorre solo del Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di mezze maniche integrali 700 gr di broccoletti puliti (vedi qui) 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino sale grosso parmigiano grattugiato(facoltativo) Mettete a bollire una pentola alta e … Continua a leggere →

Ravioli dell’azdora con ripieno di formaggi, una ricetta classica della cucina emiliana, quando di abitudine si utilizzava quello che si aveva in casa e tutto a occhio senza bilancia e senza tutti gli elettrodomestici che oggi abbiamo. L’azdora era il nome che si dava alla donna più anziana (matriarca) di casa ed era in pratica Continua a leggere..

Stella cometa di wurstel e patate Ricetta semplicissima per festeggiare il natale con i bambini, piatto che loro, soprattutto, apprezzeranno moltissimo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Wurstel (grandi) 6 Patate 1 kg Uova 2 Burro 50 g Parmigiano reggiano 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 Continua a leggere..