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Per questa ricetta ho usato i pomodori freschi di San Marzano perché amo gli ingredienti freschi e genuini, ma se non avete pomodori freschi alla portata, potete usare i pelati. La cottura è semplice,  deve essere breve  , senza verdure (solo poca cipolla) e con tutta la buccia del pomodoro, poi  verrà passato al passaverdure così  Continua a leggere..

Gli involtini di melanzane grigliate, ripieni di mozzarella e prosciutto cotto , conditi con salsa di pomodoro e parmigiano, sono un piatto unico light e sfizioso. Ricetta involtini di melanzane al forno salsa di pomodoro 1 melanzana grossa 100 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 5 cucchiai di parmigiano grattugiato.    Tagliamo la Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: petto di pollo 300g – parmigiano grattugiato 60g – philadelphia 150g sale q,b. Per i rotoli: Fettine di speck – Tritate il pollo con il Bimby, 20 sec vel 10. Per chi non c’è l’ha, può usare un tritatutto. Aggiungete tutti gli ingredienti e impastare tutto, l’impasto risulterà appiccicoso, ma non Continua a leggere..

Quando penso alle stelle penso a due cose: la prima sono delle simpatiche stelline che mi piaceva disegnare da piccola, intente a svolgere attività normali, con tanto di facce e cravatte. Vivevano sulle nuvole e andavano a mangiare la luna quando era piena. Da piccola avevo la convinzione – di molti bambini, penso – che Continua a leggere..

questo delizioso finger food è un misto pallotte all’oliva,stick di zucchine,palline di pane e pesce le pallotte alle olive  vengono da qui tutti penso conoscete Chiara Passionil suo è un bellissimo blog con foto chiare e perfettele ricette spiegate sempre bene e nei minimi particolariho copiato e realizzato passo passo la sua ricettaprovatele sue foto Continua a leggere..

Ecco la terza ricetta salata!  Una torta salata delicatissima per celebrare l’arrivo della primavera che, almeno qui a Milano, anche se è iniziata già da qualche giorno, continua a farsi desiderare regalandoci delle giornate così uggiose che se non fosse per il tripudio di fiori sugli alberi o per i prati in fiore, potrebbero benissimo Continua a leggere..

ricette con i carciofi – gnocchi dosi per  4 persone ingredienti 600 g di gnocchi 50 g di parmigiano grattugiato 3 carciofi 3 scalogni un’arancia timo olio extravergine di oliva farina sale preparazione mondate i carciofi e tagliateli a spicchio sottili teneteli in attesa in acqua fredda mescolata con un cucchiaio di farina in modo Continua a leggere..

  Gli strangolapreti sono degli gnocchi a base di pane e spinaci tipici della cucina trentina. Un ottima ricetta del riciclo soprattutto quando si ha tanto pane raffermo da consumare ed essendo un piatto rustico la loro forma può variare dal gnocco rotondo a quello allungato tipo “quenelle “.Erano il piatto preferito dei prelati e il loro nome così buffo Continua a leggere..

Nonostante sia di stagione estiva la melanzana è presente tutto l’anno sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati. Questa può essere una ricetta “svuotafrigo” per consumare delle melanzane senza dover necessariamente ricorrere a ricette troppo elaborate o semplicemente può essere una ricetta veloce per chi vuole un antipasto leggero ma al tempo stesso gustoso. Ingredienti Continua a leggere..

A remarkably flavored bread, fragrant and fragrant. A teaspoon of honey has “completed the work. ingredients:350 grams of wheat flour150 grams of flour Manitoba290 grams of water12 grams of yeast20 grams of olive oil1 teaspoon honey1 teaspoon malt syrup1 teaspoon sugar2 sprigs of rosemary40 grams of Parmesan cheese10 grams of saltMethod:Dissolve the yeast in a Continua a leggere..