Tag Archives: parmigiano

Facebook Google + Quante volte ci capita di avere ospiti a cena e, nella scelta del menu da preparare, alla fine optiamo per un antipasto “all’italiana” (prosciutto, salame, formaggi e olive verdi) oppure il classico “prosciutto e melone”?? A me, quasi sempre! E così finisco per realizzare sempre lo stesso menu, servito allo stesso modo, Continua a leggere..

Una versione originale della classica ricetta di prosciutto e melone, arricchita con la frittata e presentata su degli spiedini. Ottima e veloce ricetta per le calde giornate estive. Ingredienti (2 persone) 1 melone 2 uova 16 pomodorini datterino 150 gr prosciutto crudo qb parmigiano grattuggiato qb foglie di basilico qb sale qb pepe qb olio Continua a leggere..

Credo che non sia mai passato così tanto tempo fra un post e l’altro da quando ho aperto il Blog. I motivi sono tanti, gli impegni sono aumentati ma il giorno . . . è rimasto di 24 h. Oltre alla palestra quest’anno ho aggiunto il ballo che ci ha presi molto eanche il saggio Continua a leggere..

Cari amici, non so spiegarvi bene il  perchè il Cilento mi trasmetta emozioni così forti: sarà il colore del mare, il profumo degli oleandri che crescono lungo la costa, il colore unico del tramonto o i tanti ricordi vissuti li, belli o brutti che siano, io lo amo profondamente.Vorrei poterci andare più spesso, per rifugiarmi Continua a leggere..

Un buon giorno super accaldato da me e Niky, siamo a Genova praticamente sciolti un tasso di umidita’ alle stelle,  Niky nel week end e’ stato in tenda con la zia al fresco e noi in Germania al raduno BMW anche li’ tutta un’altra temperatura!! Voi come state…vi ringraziamo di venirci sempre a trovare con Continua a leggere..

Consumo uova raramente, ma quando mia zia mi porta le uova delle sue galline, non aspetto nemmeno mezza giornata! Il mio modo preferito di utilizzarle è la frittata, preparata con verdura di stagione e cotta al forno in modo da poter limitare i grassi.  In questo caso ho usato delle favolose zucchine novelle, molto piccole, Continua a leggere..

Facebook Pinterest Twitter Google + La ricetta che vi presento oggi va a descrivere uno dei piatti campani più conosciuti in Italia. Gli gnocchi alla sorrentina uniscono il profumo del pomodoro e basilico alla bontà della mozzarella per creare un piatto dal sapore unico. In questa ricetta ho utilizzato degli gnocchi pronti, ma se volete Continua a leggere..

INVOLTINI DI MELANZANE E PISTACCHIO Dei golosissimi e molto saporiti involtini di melanzane e pistacchio, un antipasto o contorno semplicissimo da fare, fresco e davvero molto invitante ! INVOLTINI DI MELANZANE E PISTACCHIO INGREDIENTI : per 4 persone 2 melanzane 200 g. di formaggio fresco magro o ricotta 1 cucchiaio di parmigiano basilico fresco q.b. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 330g zucchine a cubetti, 300g pomodori pelati, 60g cipolla tritata, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 100ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 40g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola la cipolla con le zucchine, 4 cucchiai d’olio e rosolare per 5 minuti a fiamma vivace; unire i pomodori schiacciati Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 g di salmone conservato al naturale 1/2 cucchiaino di senape in polvere 1/2 di litro di latte 2 cucchiai di sherry vino 1/8 di litro di panna 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 tuorli d’uovo sale 3 cucchiai di burro pepe 3 cucchiai di farina pane in cassetta tostato Sciogliete Continua a leggere..