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La golosità del caffè travalica ogni consistenza, da quella liquida del caffè fumante che beviamo ogni mattina al nostro risveglio alla morbidezza di mousse o bavaresi nel quale affondare il cucchiaino o la fredda e impalpabile consistenza di una granita, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata.

La millefoglie è uno dei miei dolci preferiti e fino a poco tempo fa, acquistavo la sfoglia pronta da utilizzare per preparare questo dolce goloso, ma non più oramai. Ci vuole poco e il risultato è davvero ottimo. Ingredienti 3 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolarezucchero semolatotuorlo d’uovo mescolato con 1 cucchiaio di panna liquida Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, oggi ciambella al cioccolato!! Facile facile, dolce versatile, si può glassare come ho fatto io e oltre che per una energica colazione lo puoi servire per dessert. Semplicemente spolverato con zucchero a velo e la ciambella è pronta per essere inzuppata nel cappuccino!! Per gli ultra golosi, si può farcire con Continua a leggere..

Di torte di mele ne ho fatte di vario tipo. Questa è ancora un altra versione che ho letto sul web però facendo delle variazioni.Ho aggiunto al posto dell’olio di semi, quello di riso e poi la vaniglia.Le torte di mele sono buone sia per la colazione e sia come dessert. Basta aggiungere una bella Continua a leggere..

Se volete preparare un dolce velocissimo e che sia senza glutine provate queste cialde alla cannella… Sono ottime da sole e sono irresistibili se accompagnate da gelato o la panna montata. Ingredienti per circa 20 cialde alla cannella: 2 uova 200 g farina senza glutine 100 g zucchero 250 ml di acqua 1 cucchiaino di Continua a leggere..

In una delle mie scorribande gastronomiche in Italia, mi è capitato di assaggiare un gelato al basilico davvero sorprendente. Ho fatto quindi una serie di prove fino a raggiungere un risultato apprezzabile. Naturalmente quando si pensa al basilico viene naturale accoppiarlo al pomodoro, perchè no in un gelato? Seguitemi nella preparazione. Raccogliete del basilico: la Continua a leggere..

E’ da giugno che volevo fare questa ricetta, poi si mangiano già troppi dolci e allora si aspetta, C’è sempre qualcosa di urgente e poi quando ti ci metti manca qualcosa e allora passano i giorni. Ma era lì da fare, e rifare. Ed è venuto il  momento buono per la Recake 2.0. Grazie anche Continua a leggere..

Un dessert veloce fresco e goloso: CREMA DI MELONE IN BOTTIGLIA a base di panna e melone. Senza robot, frullatori o altri elettrodomestici, semplicemente shakerando una bottiglia di plastica. Cremosissima, ideale anche già suddivisa in bicchierini mono porzione da conservare in freezer!

Veloce = microonde. Non sporco i fornelli = mocroonde.  Nessuna pentola e padella da lavare = microonde. Nella mia testa funziona così. Se poi posso sbrigarmela in 10 minuti e fare felici tutti, adulti e bambini, ho fatto bingo. E non dite “Ma che cuoca sei se non ami trascorrere ore ed ore in cucina Continua a leggere..

Ossia “torta di formaggio e panna”, è un dolce di tradizione tedesca, che si può trovare anche in Trentino Alto-Adige. La ricetta prevede 500 g di quark, che mi preme specificare è un tipo di formaggio fresco. Non vorrei mai che qualche lettore salutista mi chiedesse se li può sostituire con atomi integrali. Da noi Continua a leggere..