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Ingredienti per 6 persone:- 300g pane casereccio a fette- 180g gruyére- 180g fontina- 800g asparagi- 2 uova- un tuorlo- 2,5dl latte fresco- 2,5dl panna fresca- noce moscata- burro- sale- pepe PreparazionePulire gli asparagi, lessarli al dente o cuocerli a vapore per circa 20 minuti.Tagliare la parte dura dei gambi e stufarli per qualche minuto in Continua a leggere..

Broccoli, broccoli e altri broccoli nelle torte salate, ma come si fa a non approfittarsi della stagione e abbuffarsi di questo ortaggio salutare. E poi, cosa possiamo dire di queste torte che spesso ci salvano la cena, sono troppo buone, veloci da fare e ci gratificano tanto. Ecco un altra ricetta gustosa ! Ingredienti : Continua a leggere..

Con l’arrivo della primavera arrivano anche le mie amate fave, quelle che non finirei mai di mangiare  crude con il pecorino.Non vi nego che sgranare le fave per preparare questa ricetta non è stato facile, difficile scegliere se metterle in pentola o mangiarle, un po’ come quando sgrano i piselli freschi ; non so resistere !!Superata Continua a leggere..

  Eccoci! Oggi prepariamo i bignè… Siete pronti?! Non è per nulla difficile, basta seguire le semplici indicazioni che seguono. In genere, la pasta choux, spaventa moltissimo le massaie… Questa ricetta, fidatevi, è semplice e di sicura riuscita: la conosco a memoria, è quella che ho sempre seguito e non so nemmeno da dove l’ho Continua a leggere..

Gnocchetti orto e mare, ovvero una ricetta di primo piatto di pesce da fare al volo, con pesci che non hanno bisogno di grande lavoro perchè si acquistano già puliti e spinati. sto parlando di tonno, pesce spada e salmone. Con aggiunta di qualche verdurina fresca saranno un ottimo sughetto per gli gnocchi di patate Continua a leggere..

Poco prima di Natale ho comprato della liquirizia in polvere, da utilizzare per fare dei dolcetti da regalare. Ho provato a fare delle gelatine, ottenendo un discreto successo. Quando, qualche settimana fa, mi è ritornata in mente ho pensato subito ad un dolce da preparare e la prima idea è stata la pannacotta, uno dei Continua a leggere..

Gelato di fragole con il bimby Gelato di fragole con il bimby una preparazione eccezionale e facile da realizzare. Un procedimento abbastanza veloce dove si utilizzano ingredienti semplici dove si sente tutto il sapore della fragola fresca. Il risultato è un gelato corposo e morbido al tempo stesso. Un dessert fresco e cremoso che piace Continua a leggere..

Crostata alla marmellata con frolla alla panna Crostata alla marmellata con frolla alla panna è uno di quei dolci tipici fatti in casa ai quali nessuno può resistere. Una ricetta semplice e genuina ottima da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa crostata è stata realizzata con una morbida gustosa frolla alla panna che la Continua a leggere..

La torta farcita con spuma al limone e pistacchi è una torta goduriosa e fresca perfetta per una festa di primavera. Questo dolce si realizza con un classico pan di Spagna bagnato con del succo di limone, ma se volete una versione leggermente alcolica potete sostituire parte della bagna con del limoncello. Il pan di Continua a leggere..

Se state cercando un dolce primaverile, fresco, facile e veloce, la Millefoglie alle Fragole fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando pochi ingredienti: ricotta, panna montata zuccherata, fragole e naturalmente la pasta sfoglia (meglio acquistare quella già pronta, al reparto dolci). Possiamo naturalmente personalizzare la Millefoglie alle Fragole aggiungendo ingredienti alla crema, come gocce Continua a leggere..