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Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 400g insalata russa con panna acida (la mia leggi qui), 4 grandi foglie di insalata gentile, 90g prosciutto cotto affettato Su un grande foglio di cartaforno adagiare le fette di pane dal lato più lungo, sovrapponendole di 1 cm; passarvi sopra il mattarello, compattandole in uno strato unico. Spalmarvi Continua a leggere..

Rotolo panna e nutella senza glutine, soffice, goloso e facile da preparare. Un dolce davvero molto semplice da preparare, perfetto da servire per la merenda dei più piccini o come dolcetto di fine pasto. Il rotolo panna e nutella senza glutine  si realizza con pochissimi ingredienti e il successo è assicurato. Vi lascio qui sotto la video Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte, 50ml liquore alla gianduia (il mio leggi qui), 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente al 80% tagliuzzato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, panna montata, topping ai frutti di bosco In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Siamo sciolti, con 43° non si resiste, e noi mangiamo solo gelato, per darci un po’ di rinfresco, li stiamo provando in tutti i gusti… e questo e’ davvero una grande scoperta….soprattutto perche’ preparato anche per i celiaci perche’ abbiamo utilizzato una Birra Gree’s Gluten Free , se volete acquistarlo lo travate da Squillari a Continua a leggere..

Questo è un dolce i cui componenti potete preparare in anticipo e assemblare al momento di servire: una bella comodità in un periodo di caldo in cuinon abbiamo molta voglia di stare in cucina! E’ un dolce al cucchiaio, adatto anche per i nostri amici celiaci: gli ho dato questo nome perchè l’ho ideato appositamente Continua a leggere..

La ciambella abbraccio con Bimby e senza Bimby è un dolce da colazione o da merenda veramente favoloso..è talmente buona, morbida e scioglievole in bocca che è perfetta anche da mangiare così com’è…e la cosa ancora più bella è che non ho utilizzato nè burro e nè olio, ma soltanto panna vegetale..in questo modo avrete Continua a leggere..

Ho creato questo dolce, una Millefoglie pistacchio, cioccolato e lampone, per un concorso di pasticceria al quale ho partecipato. Non ho vinto purtroppo, però creare questo dolce è stata una vera sfida e io mi sento di averla vinta! Si dovevano presentare dolci originali a base di pasta sfoglia o pasta brioche. Io ho presentato Continua a leggere..

La mattonella allo yogurt è un dolce super estivo, che non richiede alcuna cottura e che si prepara davvero in pochissimo tempo. È un dolce gelato che si tiene in freezer ed è sempre pronto, basterà solo farlo rimanere circa una decina di minuti a temperatura ambiente. Il ripieno di questa mattonella viene realizzato senza Continua a leggere..

Fantastica amici, semplicemente fantastica questa torta fredda con copertura simil Cornetto Algida!Il merito nel mio caso è della ricetta della bravissima Enrica di Chiarapassion  (ho solo leggermente modificato le dosi del topping) anche se  ormai questa torta impazza sul web un po’ ovunque. E’ buona buona buona e io l’ho già fatta più volte per Continua a leggere..

Ingredienti: 330ml latte fresco, 330ml panna liquida, 170g zucchero, 20g pasta di pistacchio In un pentolino dai bordi alti mettere la pasta di pistacchio con 20g di zucchero, 30ml di latte e 30ml di panna; porre sul fuoco e scaldare sciogliendo il tutto. Togliere dal fuoco frullare fino al formarsi di una crema omogenea e Continua a leggere..