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Che scoperta i PANINI NAPOLETANI senza strutto! Deliziosi rustici farciti con formaggi e salumi, ma praticamente potreste aggiungere ciò che avete in frigorifero in avanzo da smaltire! Nell’impasto lievitato andrebbe per giusta regola aggiunto lo strutto: in questo caso io ho utilizzato il burro (perché non sono solita avere in casa lo strutto) o volendo Continua a leggere..

Avete presente i Cheeseburger americani? Ecco in questa ricetta vi proponiamo i famosi panini per hamburger chiamati burger buns. Sono sofficissimi e sfiziosissimi perfetti per essere farciti proprio come nei fast food con carne alla griglia con pomodori, cipolle, insalata, formaggio e salse in quantità. Se ben chiusi in sacchetti ermetici restano morbidi diversi giorni. Continua a leggere..

Ingredienti: 1 abomaso pulito (800g), 4 panini arabi (i miei, leggi qui), 50g mollica di pane, 2 tuorli sodi, 100g prezzemolo, 4 filetti di acciuga sottolio, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino raso scorza di limone grattugiata, olio extravergine di oliva, sale grosso, Continua a leggere..

PANINI SARDI ALLA RICOTTA   Si preparano velocemente e sono strepitosi, vanno bene con il salato ma anche con un pò di miele o marmellata a colazione. INGREDIENTI PER 6 PANINI: 200 g di semola di grano duro 100 g di farina 0 160 g di acqua 100 g di lievito madre rinfrescato ( o Continua a leggere..

I Pangoccioli sono morbidi panini dolci con gocce di cioccolato. Super soffici, golosi soprattutto per la prima colazione. Finiscono subito, hanno una morbidezza unica, un gusto eccezionale e una consistenza leggera!LEGGETE ANCHETRECCINE ALLO ZUCCHEROCIAMBELLE SOFFICISSIMECORNETTI BRIOCHE L’articolo PANGOCCIOLI FATTI IN CASA SOFFICI PANINI AL CIOCCOLATO proviene da .

 I Panini all’Olio sono dei sofficissimi panini ottimi da gustare farciti sia con salumi, affettati,  formaggio, sia con qualcosa di dolce come marmellata, crema di cioccolato o altro. Già ho preparato questi panini un pò di tempo fa ed erano  buonissimi, ma stavolta ho voluto provare a prepararli con l’esubero di lievito madre, proprio non mi Continua a leggere..

Oggi prepariamo i deliziosi Burger Buns ovvero panini per hamburger.Una pessima scelta del pane, quando gustiamo gli hamburger, rovina profondamente il risultato finale. E’ questa la cosa che mi spaventa di più quando si tratta di mangiare un buon hamburger. Quelli in commercio non li preferisco. E allora preferisco preparare i burger buns anche in Continua a leggere..

Oggi prepariamo in casa i panini dolci, soffici, dal profumo di arancia e burro perfetti per la merenda, per il brunch e per i vostri buffet.Preparare il lievitino è un passaggio fondamentale per avere panini dolci sofficissimi che durano più giorni prima di essere farciti! L’impasto è molto lavorabile.Anche per questa ricetta ho utilizzato la planetaria TWIST&FUSION 4000 LUXURY BLACK. Continua a leggere..

Ingredienti: 125g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 500g farina O, 270ml acqua, 20g zucchero, 20ml olio, 10g saleRiunire nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, l’olio e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti; togliere il gancio, coprire e lasciare riposare 1 ora. Versare l’impasto su Continua a leggere..

Morbidi e soffici panini a forma di S, che sembrano chioccioline!  Aromatizzati con zafferano e uvetta e preparati con il Bimby/Thermomix, i Lussekatter, sono panini dolci di origine svedese, preparati in occasione della festa  di Santa Lucia (Luciadagen). Un’antica tradizione di origini sia pagane che cristiane che festeggia il giorno della luce. Santa Lucia è il Continua a leggere..