Tag Archives: PANINI

PANINI DOLCI al LATTE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 360g farina manitoba, 120g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 1 tuorlo, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, 100ml di latte a temperatura ambiente, l’uovo, la farina, il burro fuso e intiepidito, e per ultimo un pizzico di sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

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STUZZICANTI PANINI …. vari gusti!!!!!!!!

INGREDIENTI600g.farina tipo 1100g.farina semola rimacinata350g circa .acqua tiepida1 cucchiaino zucchero20g.lievito di birra50g.olio o burro15g.sale(a vs gusto aumentare o diminuiresemi di sesamo e girasolePER farcireolive nere denocciolate tritatepancetta coppata tritatacipolle stufate in olio evo e cotte con la pancettauvetta ammollata in acqua tiepida PROCEDIMENTO:Sciogliere il lievito nell’acqua con un cucchiaino di zucchero,metterla  nell’impastatricee versare di colpo Continua a leggere..

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PANINI INTEGRALI DI RICOTTA FARCITI

I Panini Integrali di Ricotta Farciti sono panini morbidi e golosi perfetti per la colazione o per merenda, andranno a ruba garantito. Possiamo farcire i panini integrali di ricotta anche con salame, prosciutto, pancetta così con un solo impasto possiamo avere una dolce colazione e una merenda salata. Ricetta PANINI INTEGRALI DI RICOTTA FARCITI Ingredienti per 12 panini Continua a leggere..

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PANINI DI SEMOLA AL BLU 61

I Panini di Semola al Blu 61 non sono i soliti panini farciti con il formaggio, no questi panini hanno il il Blu 61 nell’impasto. Lo so molti di voi non hanno mai sentito parlare del Blu 61 ma basta poco per conoscere quest’incredibile opera d’arte casearia, basta leggere la storia del Blu 61, e Continua a leggere..

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PANINI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 80g zucchero, 150g farina OO, 150g farina manitoba, 50g burro, 1 uovo, 10 barrette cioccolato al latte, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con latte tiepido, il burro fuso, lo zucchero, le farine e l’uovo; azionare l’apparecchio e impastare 8 minuti. Prelevare l’impasto e Continua a leggere..

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PANINI alla SEMOLA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g farina O, 150g semola rimacinata, 210ml acqua, 5g burro, 5g sale, 5g zucchero, 1 cucchiaio di farina OO Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, la farina O e la semola,aggiungere l’acqua tiepida, il burro e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Prelevare Continua a leggere..

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PANINI DOLCI al RUM

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 120g zucchero, 80ml acqua, 1 uovo, 370g farina manitoba, 30g burro, 20ml rum scuro, 50g zucchero di canna, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre lo lo zucchero, l’acqua tiepida, l’uovo, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il rum e per ultimo un pizzico di sale; Continua a leggere..

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PANINI MUFFINS al ROSMARINO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 30g zucchero, 200g farina O, 250g farina manitoba, 50g farina di riso, 80ml olio, 15g sale, 300ml latte, 50ml acqua, 1 cucchiaio di rosmarino tritato Mettere la pasta madre nell’impastatrice con lo zucchero, l’acqua e il latte tiepido, unirvi le farine, l’olio, il rosmarino e per ultimo Continua a leggere..

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PANINI alle PATATE e SEMOLA

Ingredienti: 350g semola rimacinata, 150g farina O, 200g patate lessate e schiacciate, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 220ml acqua, 30ml olio, 20g zucchero, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, le patate, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Continua a leggere..

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Panini napoletani

PANINI NAPOLETANI INGREDIENTI PER L’IMPASTO 500 gr di farina 150 ml di acqua 100 ml di latte 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di sale fino 2 cucchiai di strutto 1 cucchiaino di pepe PER IL RIPIENO 200 gr di salame napoletano 200 gr di mortadella 200 gr di provolone 3 uova sode Continua a leggere..

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