Tag Archives: pangrattato

polpette di polpo dosi per 4 persone ingredienti per polpette di polpo 500 g di polpo  fresco 2 foglie di alloro 1/2 cipolla pepe in grani olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio basilico 2 fette di pane 1 uovo 1 cucchiaio di pecorino un pizzico di sale pangrattato olio per friggere preparazione Prima Continua a leggere..

Come ogni anno a gennaio, ma non solo, il riciclo degli avanzi va per la maggiore.Fortunatamente quest’anno nel frigorifero non ce ne sono stati troppi, più che altro panettoni, pandori e pane, tanto pane. Ingredienti 250 g di pane raffermoq. b. di acqua1 uovo50 g di formaggio grana grattugiato50 g di formaggio, io ho utilizzato Continua a leggere..

Insieme al cotechino, le lenticchie sono una pietanza che non può assolutamente mancare sulla tavola di Capodanno. E, tradizione a parte, pare che portino soldi. Pare.  In effetti, fosse stato vero, a un certo punto avrei dovuto notare la differenza nel pietoso stato delle mie finanze. Ma visto che, tutto sommato, non si è mosso Continua a leggere..

Sformato di Riso e Cavolfiore Oggi voglio proporre un piatto molto gustoso utilizzando il cvavolfiore per uno sformato con il riso. Vi consiglio di preperarlo anche il giorno prima e poi farlo gratinare dolcenente in forno. Occorrente (per 4 persone) 1 cavolfiore medio 1 cipolla tritata finemente 350 g Riso Pairbolled Burro q.b. Pangrattato q.b. Continua a leggere..

Ecco il polpettone ai carciofi, decisamente in un blog di cucina non può assolutamente mancare. Semplicemente squisito. Ho preparato il polpettone ai carciofi da portare alla cena di Natale con i genitori alla sede dei boy scouts di mio figlio. In queste occasioni ogni famiglia porta un primo o un secondo per 6 persone. Era buonissimo ed Continua a leggere..

Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Preparazione: Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l’uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell’uovo e passarle nel Continua a leggere..

Polpette di salmone e patate un secondo gustoso e facile da preparare ,  perfetto da servire come antipasto o finger food nei buffet delle feste . Una ricetta sfiziosa che piace a tutti . Per realizzare le polpette di salmone e patate ho usato del salmone affumicato e  le passate nell’uovo e pangrattato e poi Continua a leggere..

Foglie di radicchio di Treviso alternate dal porro tagliato a listarelle, il tutto gratinato in forno con Fontina e Grano Padano. Un contorno semplice e gustoso. Per la ricetta ho preso spunto da qui. Ingredienti: 600 g circa di radicchio di Treviso 250 g di Fontina  80 g  di Grana Padano   1 porro grande olio Continua a leggere..

Parmigiana di peperoni. Oggi vi propongo una ricetta veloce ma molto gustosa: la parmigiana di peperoni.Questo piatto può essere preparato sia come cena che come antipasto da servire in piccole porzioni. La ricetta è semplicissima, ovviamente potete cambiare il ripieno in base ai vostri gusti.     INGREDIENTI per una teglia di 25x25cm: 5 peperoni Continua a leggere..

Ingredienti 1 Barbabietola Grande 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Farina Pangrattato 1 Spicchio Aglio Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pelare la barbabietola, poi tagliarla a fette dello spessore di 1 cm. Allinearle su un tagliere, sfregarle con lo spicchio d’aglio sbucciato e insaporirle con sale e pepe. In 1 terrina sbattere l’uovo, salarlo poco Continua a leggere..