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Ingredienti: 3 grosse patate, 100g salmone affumicato tagliuzzato, 100g stracciatella, 70g panna da cucina, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino raso cimette di aneto, 1 cucchiaio di pangrattato, olio, sale, pepe Porre le patate in abbondante acqua fredda, portare a bollore, salare e cuocere per 20 minuti; scolare le patate, sbucciarle, tagliarle a Continua a leggere..

ZUCCHINE IMPANATE INGREDIENTI: 2 zucchine grandi, pangrattato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 1 albume, sale, pepe, 2 cucchiai di olio PREPARAZIONE: Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle spesse circa 1/2 centimetro, mettetele in una ciotola e aggiungete l’olio, mescolate bene in modo che l’olio si distribuisca uniformemente. In un piatto mettete il Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g. Di filetto di merluzzo 1 porro 1 zucchina 1 carota 1 uovo Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. (facoltativo) Olio q.b. Procedimento: In una padella mettere il Porro a rondelle, la Zucchina e la carota Affettati con il pelapatate e il merluzzo. Irrorare con un filo di olio e cuocere Continua a leggere..

POLPETTE DI ZUCCA Ricetta di Katia Adornetto Ingredienti 500gr polpa di zucca, 100 gr pangrattato,100 parmigiano, 1 uovo, prezzemolo, sale, pepe provola. Preparazione Pulire la zucca, tagliarla a fettine disporla in teglia con carta forno aggiungere un filo di olio evo e un po’ di sale cuocere a forno statico per 30 minuti a 200°. Continua a leggere..

Le polpette sono un secondo goloso e sfizioso che, generalmente, piace proprio a tutti: si possono realizzare con i più svariati ingredienti, secondo i propri gusti o ciò che offre la dispensa.Oggi vediamo come realizzare le polpette di mortadella: una bontà assoluta, credetemi.Si tratta di bocconcini saporiti, croccanti fuori e morbidi al morso, grazie all’aggiunta Continua a leggere..

Zucchine e patate in padella gustose e croccanti  un contorn perfetto semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine e patate in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato  pangrattato senza glutine. RICETTA DA NON PERDERE=> Torta soffice al caffè e yogurt 

Gli spaghetti e friarielli sono un semplice e gustoso primo piatto vegetariano di origine Campana, ma molto diffusi in tutto il mezzogiorno. I friarielli sono ricchi di sali minerali, vitamine ed antiossidanti e hanno un elevato contenuto di potassio e di calcio. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 150 gr di friarielli già puliti Continua a leggere..

Zucchine sabbiose in padella croccanti e gustose, un contorno semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine sabbiose in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato farina di mais e pangrattato senza glutine.  

Per me il mercoledì è uno di quei giorni ne carne ne pesce.Ovviamente non sto parlando di ricette ma proprio di giorno della settimana.E’ quello in cui di solito mi dedico alla pulizia a fondo della cucina e dei bagni, dalle piastrelle ai pavimenti e credo che sia per questo che non lo amo tanto.Per Continua a leggere..

Lo scatto è davvero orribile. Luce sbagliata, colori sbagliati e presentazione “no comment”, ma vi assicuro che il gusto di queste polpette al radicchio, hanno perdonato tutti questi errori da vera principiante.E’ una speedy ricetta nata come svuota frigo che si è rivelata un vero e proprio successo.Provate a preparare queste  deliziose polpette e capirete Continua a leggere..