Tag Archives: pangrattato

ingredienti: – Cipolla se ti piace – 150 g di prosciutto (o altro ingrediente) – 2 uova sode – 80 o 100 g di burro o la margarina – 50 g di olio 130 g di farina di pane  o farina di mais 120, o  - 800 ml di latte – Sale  - Farina, l’uovo Continua a leggere..

Nonostante sia di stagione estiva la melanzana è presente tutto l’anno sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati. Questa può essere una ricetta “svuotafrigo” per consumare delle melanzane senza dover necessariamente ricorrere a ricette troppo elaborate o semplicemente può essere una ricetta veloce per chi vuole un antipasto leggero ma al tempo stesso gustoso. Ingredienti Continua a leggere..

Crocchette di riso sono un ottimo finger food, da preparare quando si ha del risotto avanzato; si proprio così perché dagli avanzi escono fuori dei piatti gustosi e stuzzicanti. A dirla proprio tutta io lo faccio di proposito, quando preparo risotti o riso al pomodoro ne faccio sempre in più, in modo da utilizzarlo poi Continua a leggere..

Avete poco tempo per preparare un secondo gustoso e gradito a tutti? Basta il tempo in cui contemporaneamente preparate il primo! Anche io l’ho preparato con velocità, tanto che non ho avuto la possibilità di fotografare i passaggi, ma non è importante perchè sono talmente semplici da essere facilmente compresi. Ingredienti: funghi pleurotus, pangrattato, parmigiano Continua a leggere..

peperoncini ripieni – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 12 peperoncini friarelli 6 filetti  di acciuga sott’olio un ciuffo di  prezzemolo un cucchiaio di capperi sotto sale uno spicchio di aglio 7 cucchiai di pangrattato un limone non trattato olio per friggere sale preparazione pulite il prezzemolo lavatelo e tritatelo fino con lo spicchio Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone Scarole q.b.( la quantità varia a seconda del tipo di scarola utilizzata); 20g di emmental; 20 g di ceddar; 20g di olive nere denocciolate; 1 cucchiaino di paté di olive nere; 70 g di finocchio; 1 tuorlo; pangrattato q.b.; sale. Procedimento Far bollire l’acqua con il sale, lavare le scarole e Continua a leggere..

Bocconcini tonno e carciofi sono deliziose polpettine che si servono come antipasto, la ricetta l’ho presa tempo fa da una rivista di cucina, da allora quando preparo un pranzo a base di pesce, tra gli antipasti, quando i carciofi sono di stagione li preparo sempre, praticamente vanno a ruba. Da quando poi ho Airfryer, ho Continua a leggere..

Quando si pensa alle seppioline gratinate, si pensa ad un ripieno classico, a base di pangrattato, prezzemolo, aglio, pecorino, olio d’oliva e sale. Oggi, le prepariamo arricchendo per bene il ripieno con l’aggiunta di sapori e profumi perfetti per la cottura al forno del pesce. Sto parlando di olive di Kalamata, capperi, pinoli e pistacchi: Continua a leggere..

Quando ho letto che la Giornata di oggi è dedicata alle Uova Ripiene nel Calendario dell’Associazione Italiana Foodblogger ho subito pensato a quelle farcite e fritte, solo poco fa mi sono resa conto che in realtà poteva intendersi come un piatto molto più leggero! E che soprattutto in molti le servono a tavola durante la Continua a leggere..

Un altro tabù nella mia cucina è il fritto. Certo le polpette fritte sono di un altro mondo, ma anche al forno hanno un loro perchè e a me non dispiacciono, sono croccanti e per nulla unte.. Ingredienti: 250g di carne trita mista vitello/maiale prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 fetta di prosciutto cotto 1 Continua a leggere..