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Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto molto sfizioso ma velocissimo da fare. Sono molto golose, ottime da mangiare al piatto oppure in un bel panino per un picnic o un pranzo fuori. I bambini le apprezzeranno sicuramente, per la loro crosticina dorata super croccante e l’interno morbido e gustoso: può essere un’ottima idea Continua a leggere..

Bastoncini di pollo fritti croccanti I bastoncini di pollo fritti croccanti sono tanto semplici da preparare quanto irresistibili. Petto di pollo fresco, una panatura classica con farina, uovo e pangrattato e una frittura accurata è tutto ciò che occorre per portare in tavola un secondo piatto gustoso e allegro. Ingredienti: gli ingredienti sono per 4 persone; Continua a leggere..

Le cotolette di melanzane al forno sono un secondo piatto vegetariano molto gustoso, da preparare come alternativa alle classiche cotolette di carne. Io sono ghiotta di melanzane e chi mi segue lo sa molto bene, ecco perché ho voluto provare questa ricetta per una delle mie cene. Devo dirvi la verità? Strabilianti! Sono davvero semplici da Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone un pollo di Kg 1,3 500 ml di latte 5 uova rosmarino farina pangrattato lattughini olio per friggere olio extravergine di oliva sale Dissossate il pollo, tranne le ali e tagliatelo a bocconcini. Raccogliete tutto in una ciotola, bagnate con il latte, coprite con la pellicola e fate riposare in frigorifero Continua a leggere..

Carciofi panati Carciofi panati Una ricetta facilissima per un secondo piatto ricco di gusto e che sarebbe amatissimo sia dal celebre poeta Pablo Neruda (per via della sua poesia “Ode al carciofo”) che dal re Carlo Emanuele I di Savoia (per via della sua citazione: “L’Italia è come un carciofo che bisogna mangiare foglia per Continua a leggere..

Allora siete già in ferie? Siii?! Beati voi…. Io purtroppo no, mi manca ancora qualche giorno e poi meritato relax… ma tengo duro e cerco di affrontare questo rush finale al meglio. Intanto continuo a creare e sperimentare in cucina e sicuramente nei giorni che sarò a casa ve ne darò dimostrazione. Per questa ricetta Continua a leggere..

Gli involtini di peperoni in agrodolce sono un secondo piatto vegetariano dal gusto un po’ particolare. Sono molto saporiti, facili e veloci da fare. L’agrodolce è presente sia nel sugo, che sarà d’accompagnamento per gli involtini, quanto nel ripieno degli stessi: il pangrattato viene infatti arricchito da qualche cucchiaiata di sugo per essere reso ancora Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Besciamella 200 G Polpa Di Granchio Panna 1 Uovo Pangrattato Burro 1 Cucchiaio Erbe Tritate 1 Limone (succo) Preparazione Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grossi peperoni rossi (800g), 200g gruviera a fette, 100g wurstel a striscioline, 2 uova, pangrattato, olio, sale Tagliare i peperoni a metà nel senso dell’altezza, svuotarli dai semi, lavarli e metterli con il taglio verso il basso su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerli in forno già caldo a 200° per 30 minuti; Continua a leggere..

ZUCCHINE FRITTE  INGREDIENTI: 500 g di zucchine, 100 g di farina, 100 g di pangrattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE Lavate e asciugate le zucchine, poi tagliatele tutte a bastoncini. In una ciotola capiente mescolate la farina con il pangrattato, il sale e pepe. Passate nelle zucchine nel composto preparato e friggetele in Continua a leggere..