Tag Archives: pangrattato

Tortino di patate e carne ingredienti: 3 patate medio grandi 400 gr di carne macinata di maiale (o mista) besciamella q.b. 1 scalogno pangrattato q.b. olio, sale, peperoncino Preparazione in un tegame  soffriggere lo scalogno tritato con olio e peperoncino, unire il macinato e lasciar cuocere, sgretolandolo, e salare;  ungere con burro o olio una Continua a leggere..

I burger di salmone sono un secondo piatto leggero e saporito da poter servire con una semplice insalata o in mezzo ad un panino per hamburger. TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN PORZIONI 8 PORZIONI INGREDIENTI 1 mazzetto di prezzemolo fresco • 2 uova • 2 cucchiai di pangrattato • maionese • lattuga Continua a leggere..

Stasera voglio proporvi un’idea stuzzicante, light ma gustosa… delle polpette di ricotta e spinaci al forno (non fritte) Ingredienti: 1 uovo spinaci 200-250 g ricotta 200 g parmigiano grattugiato 30-40 g pangrattato q.b   olio, sale e pepe q.b – Tagliate, pulite e lessate gli spinaci (o fateli appassire in padella con un po’ di Continua a leggere..

In questo periodo freddo, amo riscaldarmi con i pasticci di patate, questo in particolare è uno dei miei preferiti con l’unione, per me, perfetta delle cime di rape e n’duja. A fine cottura ho aggiunto anche una grattata di caciocavallo Silano. Ingredienti: 500 g di patate a pasta gialla 250 g di cime di rape  Continua a leggere..

La patata è  uno degli alimenti più conosciuti ed universalmente apprezzati. Proveniente dal Sud America, è giunta in Europa nel XVI° secolo grazie al conquistatore spagnolo Francisco Pizarro, per poi essere maggiormente coltivata e consumata solo nel corso secolo successivo.  Le patate – oltre ad essere molto gustose – sono anche amiche della nostra salute Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi vi propongo la ricetta dei Passatelli senza glutine. I Passatelli sono un tipo di pasta tipica dell’Emilia Romagna. I Passatelli (senza glutine) sono un tipo di pasta fresca a base di uova pangrattato e parmigiano. All’inizio ero scettica ma quando li ho assaggiati mi sono ricreduta. I Passatelli (senza glutine) sono Continua a leggere..

Se ogni tanto fate il brodo, avrete avuto il problema di che cosa fare della carne dura, filacciosa e insipida e vi rimane, almeno se non avete in casa un cane o un gatto poco schizzinoso. Le soluzioni che si danno di solito sono due: la potete gettar via, oppure farne delle polpette. Come sanno Continua a leggere..

La comunissima pasta col cavolfiore con un tocco in più. Pulire un cavolfiore e bollirlo per circa 20 minuti. Mettete a bollire anche la pasta (con un cavolfiore medio ho fatto circa 350 gr di pasta).Scolate il cavolfiore e con una forchetta pestatelo quasi a creare una crema. Scolate anche la pasta un pò al Continua a leggere..

  Il pan di zucchero è una varietà di radicchio: i cespi sono verde chiaro, hanno forma allungata e possono pesare fino a 2 kg. Il loro sapore è leggermente amarognolo e, al tempo stesso, stuzzicante…Ieri mia suocera mi dice: “Senti te, che te ne inventi sempre una, prova a pensare ad una ricetta con Continua a leggere..

La prima cosa che viene in mente per riutilizzare il pane raffermo è fare del pangrattato. Ottima scelta, non lo metto in dubbio, ma chi l’ha detto che dal pane non possa nascere un gustoso piatto? E su dai, allacciate i grembiuli e andiamo a preparare questi gustosi gnocchi di pane gratinati! Un’idea per il Continua a leggere..