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Peperoni ripieni di carne Peperoni ripieni di carne. Che buoni i peperoni ripieni!!! Un piatto facile che può essere servito come antipasto o come piatto unico (preparando due peperoni per ogni persona), gustoso e saporito. Io ho usato i peperoni verdi ma voi potete usare indifferentemente quelli rossi o quelli gialli, il risultato sarà uguale Continua a leggere..

Riso integrale e piselli, questi gli ingredienti utili per il tortino di riso e piselli. Piatto salutare e light, piace a grandi e piccoli, poi si sa che qualsiasi cosa passi al forno diventa delicious! Ingredienti: 200 gr riso integrale 150 gr piselli surgelati 2 albumi parmigiano reggiano grattugiato sale 1 scalogno pangrattato Bisogna iniziare Continua a leggere..

Ingredienti: 500g di passata di pomodoro, 2 melanzane, pangrattato q.b., farina q.b., 1 uovo, 250g di mozzarella, 150g di mortadella a fette, 100g di grana grattugiato, 1 limone, olio di semi di arachide per friggere q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1,5 cm; farcirle con le Continua a leggere..

  Non sono spesso a casa per il pranzo, anzi a dire il vero quasi mai.oggi però essendo a casa necessitavo di una ricetta veloce e gustosa da realizzare, e avendo della ricotta molto fresca che mi andava di utilizzare e della pancetta artigianale mi sono messa all’opera: polpettine di ricotta e pancetta Ingredienti polpettine di ricotta Continua a leggere..

Eccoci e’ iniziato un nuovo mese…e da ora fino a settembre direi che tutti noi abbiamo il sorriso stampato, perche’ e’ finita la scuola, le giornate sono belle, si va in ferie…..oggi vi proponiamo un secondo gustoso, veloce e anche adattabile ad un barbecue, che di questo periodo si faranno senz’altro…. Ingredienti: 10 fettine di Continua a leggere..

Ingredienti: 650g finocchi a spicchi sottili, 50g pangrattato, 30g parmigiano grattugiato, 30g noci spezzettate grossolanamente, 80g gorgonzola a dadini, olio, sale Lessare i finocchi in acqua bollente e salata per 10 minuti. Nel frattempo mescolare in una ciotola il pangrattato con il parmigiano e le noci. Scolare i finocchi e adagiarli in una pirofila unta, Continua a leggere..

polpette di patate dosi per 35 polpette ingredienti 500 g di patate  lessate 100 g di carote a cubetti 50 g di piselli  lessati 200 g di ricotta ben asciutta 3 cucchiai di  olio extravergine di oliva 3 tuorli  sale e pepe per la panatura 3 uova  pangrattato sale e pepe 3 cucchiai di acqua Continua a leggere..

Ingredienti Piselli: 300 gr Pomodoro Aglio: 1 spicchio Prezzemolo Pangrattato Uova: 6 Grana grattugiato Olio Burro Basilico Sale Pepe PreparazioneSoffriggete per cinque minuti l’olio con il burro, l’aglio ed il prezzemolo, poi aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti. Successivamente unite anche i piselli ed aggiustate di sale, spolverizzando con il pepe e lasciando cuocere per trenta Continua a leggere..

Le cotolette di merluzzo o meglio di filetti di merluzzo freschi sono molto buone, in particolar modo fritte, l’alternativa è al forno, magari con un impanatura diversa, comunque in fondo a questa ricetta ho riportato tutti i consigli utili per fare un fritto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di filetti di merluzzo freschi farina Continua a leggere..

Le patate speziate alla paprika sono un gustosissimo contorno da proporre in pranzi, cene o aperitivi. Sono una saporitissima alternativa alle classiche patate al forno, in versione molto più saporita e dal sapore stuzzicante: le patate al forno speziate alla paprika, infatti, non sono aromatizzate, appunto, soltanto con la paprika, ma vengono arricchite anche da sale, Continua a leggere..