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Se volete provare a fare i canederli a casa e volete un’idea golosissima per un condimento che non sia il classico burro e salvia questo è l’articolo giusto. Mangiati spessissimo in montagna stavolta mi sono cimentata in cucina e ho scoperto che preparare i canederli è semplice e divertente. Basta un po’ di manualità e gli giusti Continua a leggere..

  Sembrava una giornata come le altre, invece ci siamo svegliati con il rumore del vento, un vento forte e freddo, come non ne sentivo da tanto, e una pioggia battente contro i vetri, fra parentesi appena puliti. Una bufera in piena regola con regolare vortice di foglie, che cadevano, ormai gialle, dalla siepe e Continua a leggere..

 L’Italia nel Piatto, 2 Novembre: Vini, liquori e infusi Prima di farvi conoscere la ricetta scelta per questo appuntamento voglio parlarvi di un  frutto unico, il Citrus Bergamia chiamato comunamente bergamotto che cresce e fruttifica lungo la Costa dei gelsomini, in provincia di Reggio Calabria. E’ solo in questa stretta fascia di terra nel cuore Continua a leggere..

Torta di pane e frutta secca Una fantastica torta di riciclo, arricchita con cioccolato e frutta secca, che la rendono golosissima. Facilissima da realizzare ed economica che piace davvero a tutti, sia grandi che bambini. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno Continua a leggere..

La barbabietola arrosto io la adoro e molto probabilmente la mia ‘adorazione’ è condivisa dalla maggior parte della popolazione dell’Europa orientale, in quanto è una delle verdure preferite e più consumata. Questo piatto, la barbabietola arrosto con salsa di pane, ha origine nelle comunità ebraiche dell’Europa orientale utilizzando questo straordinario ortaggio in un modo piuttosto Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fette grandi fette pane per bruschette, 180g crescenza, 100g salame a dadini, 80g pesto di basilico (il mio, leggi qui)Spalmare il pesto sulle fette di pane, adagiarvi sopra a cucchiaini la crescenza allargandola, e cospargervi il salame; cuocere le bruschette in forno già caldo a 180° per 13 minuti, toglierle dal forno, tagliare ogni Continua a leggere..

  Buongiorno amici del web e buon pranzo! Qualche settimana fa ho provato ad impanare i filetti di merluzzo e sono stati un successone. Ho insaporito ben bene il pane grattugiato con paprika forte e ho messo dell’olio extravergine all’interno. Durante la cottura nella friggitrice ad aria si sono colorati ben bene e li abbiamo mangiati molto Continua a leggere..

Ingredienti: 400g filetto di merluzzo, 100g mollica di pane, 30g parmigiano grattugiato, 30g olive verdi tritate finemente, 1 uovo, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 60g maionese, 30g ketchup, olio per frittura, sale Cuocere al vapore il merluzzo per 15 minuti; nel frattempo ammolare la mollica di pane in una ciotolina di acqua. Sbattere la maionese con Continua a leggere..

Pane integrale con lievito madre (ricetta di Fulvio Marino) Buongiorno amici del web, quando si decide di preparare il pane con sola farina integrale è probabile che ai primi tentativi si storce il naso. Diciamo pure che è abbastanza un sentiero minato per la difficoltà ad ottenere un sapore non troppo pesante, una buona alveolatura Continua a leggere..

La crema spalmabile alle nocciole vegana è una golosissima crema spalmabile completamente vegana, gluten-free e lactose-free, ottima da usare a colazione o a merenda sul pane caldo ma anche come crema per farcire torte. E’ una crema priva di ingredienti di origine animale, ma anche senza glutine quindi adatta a chi soffre di celiachia. Strumenti Continua a leggere..