Tag Archives: pane

Si dice “buono come il pane” perché non esiste pane che non sia buono, che non sia nutrimento per chi lo mangia. Il profumo del pane appena sfornato risveglia antiche sensazioni e attiva tutti i nostri sensi: la vista con il suo colore dorato, l’olfatto col suo profumo unico e inconfondibile, il tatto con la Continua a leggere..

La sapiente fusione di gusti così diversi fra loro, rende questo crostone un’esperienza culinaria sublime per il palato. Un antipasto che unisce la dolcezza della burrata, l’amarostico delle cime di rapa e il sapore intenso della bottarga di tonno. Dalla preparazione veloce, vi consentirà di iniziare il vostro pasto con una marcia in più. Vediamo Continua a leggere..

ricetta spinacino dosi per 6 persone ingredienti 550 g di spinacino di vitello 200 g di asparagi mondati 100 g di pane casereccio 50 g di cipolla 35 g di burro 3 uova intere grana grattugiato insalatina di stagione olio extravergine di oliva sale preparazione eliminate la crosta del pane quindi tagliatelo a dadini  sbattete Continua a leggere..

Il morzello di baccalà è la variante di magro del morzello di trippa (qui ), un piatto tipico della città di Catanzaro. Era usanza servirlo il Venerdì Santo, perchè essendo Quaresima non si mangiava carne. Un piatto basato su tradizioni profondamente sentite tanto che, mescolando sacro e profano, veniva anche chiamato ” u morzeddhu da Continua a leggere..

Zucchine impanate Ingredienti per due persone2 zucchine medie1/2 uova (a seconda della grandezza)farina q.b.sale q.b.pane grattuggiato, Impan Ariosto q.b. olio per friggere q.b. Difficoltà bassa – circa 30 minuti per la preparazione   Procedimento  Lavate e spuntate le zucchine. Asciugatele bene e tagliatele per il lungo. Preparate tre contenitori con la farina, le uova (sgusciate, sbattute con Continua a leggere..

I Panini rustici con salame e semi di papavero ,sono dei deliziosi  e croccanti bocconcini di pane ,ideali da servire nei buffet di compleanno ,oppure come sostituto del pane. Questi panini rustici con salame e semi di papavero ,sono davvero sfiziosi e molto semplici da preparare. Presto pubblicherò sul mio canale youtube la video ricetta Continua a leggere..

Dicono che il 2016 sia l’anno dei legumi. Dicono che facciano bene. Ritengono anche che consumarne sia più sostenibile per l’ambiente. Io so che sono buoni e questo è un ottimo punto di partenza; spero che tutto il resto sia vero.   Per 20 polpette Per le polpette 500 g di fagioli cannellini lessati, 2/3 Continua a leggere..

Gli spaghetti con le polpette sono il classico primo piatto della domenica della tradizione culinaria italiana. Sono semplici da preparare e sicuramente molto golosi, vi assicuro che piaceranno proprio a tutti, grandi, piccini e non solo, perché piacciono anche a Lilli e il Vagabondo. Nel bellissimo film, infatti, li gustano sotto le stelle scambiandosi poi Continua a leggere..

Questo panino racchiude il tipico piatto della domenica di mia nonna: gallina lessa, mostarda e salsa verde. Gustato a tavola su un tagliere rustico, è un’esplosione di sapori! Quando ero piccola i pranzi della domenica si tenevano a settimane alternate a casa di un nonno materno piuttosto che dalla nonna paterna. Se dal primo erano Continua a leggere..

Un pesto che si discosta dal tradizionale, ottimo da utilizzare come condimento per la pasta e buonissimo anche da spalmare su dei crostini di pane. E’ un modo diverso per utilizzare le ultime cime di rapa della stagione, un alternativa alla classica pasta con le cime di rapa. Si prepara in un attimo, è fresco, Continua a leggere..